过年了，谁家不吃点海鲜？做一道春色满园，先把这一抹春色带到餐桌上吧。

春色满园，其实也是凉拌海带丝。

买回来的海带放锅里煮熟，煮的时候加15ml的白醋，这样可以有效去除还带上的海腥味。

等到海带煮开锅之后，我们揭开锅盖再煮两分钟，打开抽油烟机，把锅里菜里家里的海腥味都抽出去。然后把煮熟的海带丝投凉，反复多洗几遍，一定要把上面的海沙尽数冲洗掉。

然后沥干水分，倒入盆中，7两的海带丝，加15g蒜末，20g香菜段，1g盐、10g小米辣，15ml生抽、30ml米醋、5g白糖，10g粗辣椒面，10g芝麻，七层热的30ml素油浇上去，最后加入5ml香油，充分搅拌装盘就好了。

品尝：凉拌海带丝口感清爽有嚼头，拌上料汁咸香微辣，是北方普通人家年夜饭必不可少的一道凉菜。不过海带对于甲亢患者不太友好，高尿酸痛风的朋友也得适量食用哦。