夏天又到来了，每年夏天这个时候是最难度过的，感觉一动就出汗，恨不得长在空调屋里不出来，而且热的也没有力气，就想摊在床上，也不想去吃饭，没太有胃口。认识人是铁饭是钢不能不吃啊。可是吃什么有时难点。

在网上看貌似别每个省份都美食丰富，咱们山东也是鲁菜遍地，这里有各种美味，来山东生活就会看到那么多的美食，可是我们日常吃的也就是豆角子和土豆子，当然来了外地朋友能够吃到最高待遇当属知了猴了，那得是好朋友了，毕竟这个要么是全家不睡觉大晚上的打着手电筒在树林里抓的，要不就是好几块有一个买的，属实是高规格接待了。

山东到了的冬天就吃大白菜、大萝卜，夏天也就是豆角子、茄子等，吃面的时候还必须配上大蒜，“吃面不吃蒜，香味少一半”是我们菜少吗，我觉得完全就是鲁菜太复杂，做起来又累又麻烦，只能吃这些简单的对付口得了。今天我们就来看看山东夏天那些对付口就能吃的食物吧，看看哪个是你们家常吃的。

第一个那必然得说豆角，山东人的豆橛子，大家都说进入了夏天一顿豆角子，顿顿豆角子，我们家也是，不知道为啥这么统一，我还问了我妈为啥天天吃豆角，我妈说市场上就这些菜，翻来覆去的，豆角子便宜又方便，不要挑挑捡捡的。好的，作为吃饭的我没资格对大厨指指点点，属实就是人家做啥我吃啥，豆角子就豆角子吧，再吃感觉梦里都是豆角子了，真的是要疯了，什么炒豆角，炸酱面放豆角，凉拌的，咱也不知道那个豆角子怎么这么吃法，主要是这个菜还很百搭，和什么都能搭配到一起，山东人这么多。就这么吃还有天天卖的。

提到豆角最下饭的做法，除了包包子这类吃的比较多的以外，那一定少不了肉末炒豆角。需要将豆角切成小粒，再跟肥瘦相间的五花肉一起翻炒至熟。猪油的香味包裹着豆角，荤素搭配，香而不腻，这道菜我妈嫌麻烦不愿意开火，所以我们家只有凉拌豆角快吃吐的时候或许心情好才给换这道菜，比凉拌的好吃多了，真的。凉拌吃多了是真不行啊。

除了豆角子，还有土豆和茄子，然而这三种也能凑到一起做，山东人称夏日三件套。锅中加油，油多放些，将豆角、土豆和茄子分别放入油锅中炸一下，然后捞出来，经过放入配料在进行翻炒，这也是豆角子的高级吃饭了，起码三个菜呢。

还有什么烧茄子，炖茄子，凉拌土豆丝，炒土豆丝，反正就是一个菜来回做，做烦了就混到一起去做，就这么三样，赶上有个啥日子可能会给你改一下口味吃个高级的。什么是高级的呢，那得是知了猴了吧。

山东孩子的童年除了不停地内卷学习之外，课余生活那就是抓知了猴了，我们这边叫爬爬，他们会出现在晚上的树干上，一家齐上阵，拿着手电筒进行抓捕。这也是童年最有意思的事情，有的人从小抓到大，有了孩子带着孩子去抓，某种意义上讲这也算是种传承了。夏天的树林里抓爬爬的人比爬爬都多，抓回来之后洗干净了油炸吃，脆脆的四肢有点硬，但是身上还是很好嚼的。也是山东人除了豆角子之外的另一种美食。

山东人日常就是吃这么简单的食物，酒店的鲁菜需要很长的功夫，做不好的话很影响食用，所以山东人的夏日日常就是这些食物，当然如果你来山东旅游的话那肯定得带你吃点高级的，不用担心会吃我们的夏日三件套。