腊月二十三，我想对于大多数人来说，都知道这是个什么日子，尤其是对于北方人来说，可太熟悉了，这是我们的小年，每年这个时候，爸爸妈妈都会去超市里逛一圈，买一堆美食回家，准备做一桌好菜。

腊月二十三小年，当然要吃各种美食，还有各种老一辈流传下来的传统食物，都等着我们去尝鲜。不仅享受美味，更重要的是寓意好，小年这一天，再忙也别忘吃5样，人旺财也旺，2025好运连连。

马上要过年了，年糕在家里必不可少的，小年这一天记得蒸年糕吃，寓意“年年高”，全家都安康。

【红枣年糕】

准备：糯米粉、白糖、红枣、水

糯米粉中倒入白糖，混合均匀后再用清水调制，充分调制均匀后，咱们拿起一块面团，开始不停的整理，整理成年糕之后，把红枣稍微清洗一下，粘在年糕上，然后放入蒸笼。全部做好后，往锅子里倒水，完全烧开后继续蒸18分钟，就可以关火开吃了。

灶糖是什么？可能很多小年轻不知道，但是对于4、50的人来说，都很清楚的，腊月二十三这一天咱们要祭拜灶王爷，所以灶糖必须要摆放在桌子上，让灶王爷品尝，据说吃了灶糖可以粘住灶王爷的嘴，上天之后不说坏话，只说好话，吉祥话。

小年这一天记得包饺子，虽然是工作日，但是也要空出一点时间来包饺子、吃饺子，寓意财源滚滚、吉祥如意，还要把饺子供奉给灶王爷，吃了之后上天言好事。

【胡萝卜牛肉水饺】

准备：胡萝卜、牛肉、大葱、生姜、花椒水、生抽、盐、鸡精、胡椒粉

牛肉绞碎之后，在里面倒入花椒水，用花椒水来代替料酒，去腥效果更好，口感更好。打水之后再把葱姜切碎倒进去，胡萝卜也切碎倒进去，之后用盐、鸡精、胡椒粉调味，充分搅拌均匀，下面开始包饺子。

我们这边流行吃咸味的火烧，里面放上芝麻盐，一口下去味道特香。小年吃了火烧，寓意新的一年，日子红红火火。

【火烧】

准备：芝麻盐、面粉、清水

往面粉中倒入清水，搅拌成面絮状，之后再将其揉成面团，把面团揉好之后，接下来分成数个剂子，每一个剂子都揉圆按扁，然后在里面撒上芝麻盐，包起来压成饼状。之后起油锅，烧热以后把火烧下进去，煎到两面金黄，取出来开吃。

南方，其实也有一部分地区，是腊月二十三这一天过小年的，但是不会吃饺子，更多人选择吃汤圆，代表团团圆圆，日子幸福美满。

【煮汤圆】

准备：汤圆、水

汤圆从冰箱拿出来，解冻5分钟的时间，再把锅子准备好，往里面倒上清水，大火烧开之后把汤圆倒进去，改为小火慢慢煮，直至煮到汤圆全部漂在水面上，就可以盛出来开吃啦，小心烫。