继人造肉月饼之后，国内首款真正的人造肉饼来了。

10月11日，金字火腿股份有限公司（下称“金字火腿”）推出国内首款人造肉植物肉饼。该产品由由金字火腿与美国杜邦公司合作生产，以非转基因大豆等植物蛋白制成，售价为118元4片，当日金字火腿股价涨停，后市可期！

金字火腿生产的人造肉产品已在天猫上线预售，与此前人造肉月饼不同的是，此款产品为一款真正的植物肉饼。该款产品由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产，是专门针对亚洲人研制的一款植物肉。

目前，该产品已在金字火腿天猫旗舰店预售，并将于10月下旬发货。据产品介绍显示，其以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。截至发稿，该款产品销量为159件，库存896件。

金字火腿主营火腿及火腿系列产品、香肠、酱肉、腊肉等特色纯肉制品，其中火腿是公司基础产品，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。

对于业绩增长的原因，公司在报告中表示，公司稳步发展火腿业务，重点发展香肠、酱肉等肉制品业务，快速发展新零售渠道，备货充足，成本优势明显，肉制品营业收入增加。

亚太及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也将推动人造肉市场快速扩大，其中亚太植物肉类市场预计将由中国主导。今年5月，美国人造肉公司Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，同时带动了A股市场“人造肉”概念股5月中旬的暴涨。此后，多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域，多数均采用植物蛋白肉技术。

对于国内人造肉市场前景，兴业证券在研报中表示，国内人造肉市场规模较小，尚无人造肉行业巨头。国内人造肉不流行的原因主要是植物肉不符合国人的消费习惯和素食主义的不盛行。

中国银河国际表示，人造肉在短期内不太可能取代真正肉类，主要是由于人造肉成本较高、产能有限和消费者偏好所致，但虽然如此，随着更多新公司进入该行业以及人造肉成本降至与畜肉相若，这些障碍将会消除。

A股公司也不断发力进军人造肉市场，在金字火腿推出真正的人造肉之前，双塔食品曾推出过人造肉月饼。

多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域，多数均采用植物蛋白肉技术。

另外，美国人造肉公司Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克•布朗上月表示，未来一年将努力发展中国内地市场，希望与潜在合作伙伴在中国内地种植、生产、销售植物型人造肉产品。