自从成为了吃货，我就再也没法停下来，我到现在还是能记得当初的我对吃的最朴素的追求就是 能吃饱就行，现在我觉得吃得好才是真正的幸福。

随着季节的变化，人们的食欲也会有所改变。到了冬天，大部分人都会开始寻找一些能够温暖身体的食物， 而大骨头无疑成为了冬季餐桌上的热门选择。我也是如此，频繁的购买，今天就来和大家分享一下我的亲身经历。

在镇上大集上，大部分人都在选购新鲜的猪肉、牛羊肉等各种肉类，而我今天选择的是大棒骨，当我看到这些新鲜的 大棒骨的时候，感觉浑身都在冒着光，好想吃，价格也很便宜，每斤才15元，相比较于买排骨，性价比更高。

第一：冬季饮食推荐大棒骨，真香警告

(一)大棒骨的优势在哪里？

如果你还在纠结吃什么，推荐你今年冬天多吃大骨棒，这个东西不贵，营养高， 含钙量高，适合老人和小孩食用。

大棒骨的肉质软烂，非常适合老人和孩子食用， 不容易刺激胃肠道，对牙齿的磨损也减少，非常适合消化吸收能力较差的群体食用。

(二)大棒骨的吃法：凉拌剔骨肉，太过瘾

step1.准备食材

大棒骨，清水适量，葱姜蒜，辣椒，花椒粒，八角，香葱提味。

step2.清洗打磨大棒骨

在选择大棒骨时，尽量选择新鲜的、肉质紧实、颜色鲜亮的部位，避免选择有异味、过于干燥或表面有污垢的部位。

接下来，先将选好的骨头用冷水进行浸泡， 让血水和杂质充分溶解。然后，用清水将骨头冲洗干净，确保没有残留的异物。

step3.大棒骨炖煮

炖煮大棒骨时，先将锅加热，加入适量的油，待油温升高后放入葱姜蒜爆香，接着放入大棒骨略煎煮片刻，然后加入适量的水，最好没过骨头，加入适量的香葱、八角等调味， 最后煮30分钟，锅盖一定要盖好，避免水分流失太快，时间到了之后，捞出骨头，剁成小份。

大棒骨炖煮的时间也不能太长，如果长时间炖煮，会导致骨头中的营养成分流失，而过短的时间又无法完全煮熟，因此，控制好炖煮时间是非常重要的。

step4.准备调料，制作凉拌剔骨肉

准备蒜末，切好的葱花

调味料：椒盐，花椒油

step5.拌匀入味

将剁好的骨头放入大碗中，加入准备好的调味料，最好是选辣椒油提味，既增加了风味，也增加了香气，用筷子轻轻搅拌，让骨头均匀地裹上调味料。此时，你可以根据自己的口味，适量加入食盐、酱油等调味品，调味品的选择和用量可以根据个人口味和喜好进行调整。

step6.冷藏一晚，第二天吃更加爽口

炖煮好的大棒骨可以在冰箱冷藏或冷冻保存。冷藏时，尽量在24小时内食用，以保持新鲜度和口感，若需长时间保存，可以选择冷冻保存。

第二：农村吃货的自述，深深爱上了大棒骨

在寒冷的冬天，有什么比一口热腾腾、鲜美可口的食物更让人感到温暖呢？今天，我就来跟大家分享一个让人欲罢不能的美食——大棒骨！作为一名吃货，我深深地被这个美食征服了，下面就让我来为大家一一揭开它的美味吧！

（肉质软烂，老人孩子爱吃）

大棒骨是指牛、羊、猪等动物的骨髓，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很高的营养价值和美味。

大棒骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，能够有效地补充身体所需的营养，适合老人和孩子食用。

（做法简单，家里新手也可以掌握）

大棒骨的做法非常简单，只需要将其洗净后放入锅中炖煮即可， 可以加入一些葱姜蒜等调味料，更能提升其味道，炖煮的时间根据个人口味而定，一般在2-3小时左右即可。

另外， 可以搭配一些面条、米饭等食用，更能提升其风味。

（便宜实惠，满足你的吃货心）

大棒骨的价格非常实惠，一般在10元-50元之间， 根据不同的部位和大小而有所不同，相对于其他肉类和海鲜，大棒骨的性价比更高，适合大部分人群消费。

在镇上大集，买两斤大棒骨，只需要30元左右，真的是超级划算。

在现代社会，食品的价格往往让人感到无比纠结，尤其是想要实现大快朵颐的愿望时，价格更是一个必须考虑的重要因素。但是，有一种食物，它既便宜又美味，那就是大棒骨！

总结：大棒骨不仅是一种美味可口的食物，还具有很高的营养价值和经济实惠的特点，适合各年龄段的人群食用，快来试试吧，我相信你一定会爱上它的！

总之，大棒骨是一种非常适合在冬季食用的美食，它不仅美味可口，还具有很高的营养价值，如果你还在为冬季吃什么而烦恼，不妨试试大棒骨的美味吧！相信你一定会爱上它的味道。