为加强餐厨垃圾管理，促进餐厨垃圾减量化产生、 无害化处理和资源循环利用，维护城市市容环境卫生，2024年10月18日运城市人民政府印发了《运城市中心城区餐厨垃圾管理办法》，2024年11月18日正式实施。

作为行政审批部门，盐湖区行政审批局在核发食品经营许可证时，会对餐厨垃圾产生单位进行书面告知：1、在开业前需向城市管理部门报告餐 厨垃圾的种类、预测数量和委托运输、处理的去向；2、需主动与取得餐厨垃圾收集、运输许可的单位签订餐厨垃圾收集、运输服务协议，将餐厨垃圾交由取得餐厨垃圾收集、运输许可的单位收集运输；3、鼓励和倡导餐厨垃圾产生单位通过分类投放、净菜上市、改进加工工艺和文明用餐等方式，采取在醒目位置张贴节约标识、供应小份菜、开展节约奖励活动、提示适量 点餐、提供分餐服务等其他有助于减量的措施，减少餐厨垃圾的 产生量；4、餐厨垃圾产生单位需建立餐厨垃圾产生台账，真实、完整记录餐厨垃圾的产生时间、种类、数量、去向等情况。

禁止任何单位和个人将餐厨垃圾、废弃油脂等非食品原料加工为食用油脂使用或销售。禁止任何单位和个人使用未经高温处理的餐厨垃圾饲喂家畜。

下一步，盐湖区行政审批局将认真落实《运城市中心城区餐厨垃圾管理办法》，助力餐厨垃圾管理，为维护市容环境、保障食品安全贡献审批力量。

【来源：盐湖之家】