中秋节也是月饼季，月饼好吃，但吃多了也容易火大 。给大家安利一个清爽不腻的绿豆糕， 超好吃的， 做法还超简单 ，有手就能做哦 。
需要准备的原料有:
脱皮绿豆400g， 白砂糖120g， 黄油105g， 奶粉55g， 奶油80g， 炼乳24g 。
制作的流程 :
1.脱皮绿豆400g， 清水洗净之后，加水浸泡至少三小时以上， 浸泡好的绿豆重新清洗之后，控水沥干 。
2.洗锅烧水， 水开之后，将泡好的绿豆倒入锅中焯一遍水， 这样可以有效地去除豆腥味， 焯好水之后将绿豆捞出沥干水分 。
3.锅中加入足量的水 ，放上蒸笼， 铺好笼布 ，倒入焯好水的脱皮绿豆，蒸上45分钟，把绿豆蒸熟 。弄熟绿豆的方法很多，之所以选用蒸制的方法，是可以减少绿豆的水分，缩短后期炒制的时间 。
4.将蒸好的绿豆倒入绞肉机中，加入白糖120g，奶粉55g ，黄油105g， 奶油80g和炼乳24g， 用绞肉机搅成细腻的泥状。
5.将绿豆泥倒入不粘锅中，开小火，用刮刀慢慢的去翻炒，炒成“三不沾”的状态: 不粘锅，不粘铲，不粘手。然后关火起锅了 。
6.取一小部分绿豆泥， 加入抹茶或者斑斓粉 ，用刮刀反复翻拌成绿色的泥，当然如果没有抹茶或者斑斓粉，也可以不调。 直接做一个纯色的绿豆糕 ，也很好吃。
将黄色的绿豆泥分成，一个个40g左右的圆球。取5g左右的绿色绿豆泥，压在模具的中间做花芯，再加上一个40g的绿豆泥圆球，用模具压成一个个漂亮的绿豆糕 。
因为都是熟的，全部压好之后就可以直接开吃了。 如果时间充足，也可以放入冰箱冷藏之后，会更加好吃 。
