文章信源：知名品牌产品霉菌超标近6倍！很多人拿它当早餐……老板道歉并落泪——光明网
前言：食品安全可以说是让我们在日常生活中防不胜防，随时都能给我们带来很大的危害。这不，就在近期，国民品牌豪士面包“翻车”了，竟然在面包中查出了霉菌超标，超标将近6倍之多，这次事件直接引爆了社交媒体。
要知道，豪士面包被不少人视为食品安全的底线，甚至有些家庭为孩子准备的早餐都是豪士面包。
可到如今，豪士面包却身陷信任危机，那么背后究竟隐藏着怎样的故事？我们又该怎样才能防止这种事情发生呢？
老牌“豪门”轰然倒塌眼看2024年就要过去了，一个突如其来的消息瞬间在社交平台炸开了锅，豪士小小面包霉菌超标，要知道这款面包可不是什么小作坊做出来的三无产品，可是有名的国民品牌豪士。
从新闻上看，我们能看到湖北省市场监督管理局发布了一份抽检通告，也正是因为这种通告，彻底揭开了豪士面包的面具，在一批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”霉菌检测值高达1000CFU/g。
文章信源：豪士面包被检出霉菌超标6倍——中国质量万里行
要知道糕点和面包的霉菌含量不能超过每克150个菌落，可是这个产品批次中的霉菌数量却比标准多了将近6倍，一时间直接登上了热搜头条。
这个消息也让不少网友纷纷表示震惊和失望，毕竟长期以来，豪士面包多年一直都是良好的口碑，但是在这件事情上却几乎崩塌。
要知道豪士小小面包在全网的销量超过了1660万袋，这次事件所带来的影响，也是非同凡响，也让不少的消费者开始质疑：连豪士都出问题了，还能相信谁？
文章信源：冲上热搜！豪士回应“面包霉菌超标近6倍”——鲁中晨报
豪士公司应对与回应随着事件的爆发，网上的舆论也是越来越大，给豪士公司带来了不少的压力，为了应对舆论，豪士公司迅速启动了危机公关程序。
豪士官方客服快速回应说，他们已经对产品的每个生产环节，包括留样和检测等，进行了彻底检查，没有发现任何问题。
文章信源：豪士面包霉菌超标近6倍，老板哽咽道歉——红星新闻
而且在豪士公司方面，觉得主要问题有可能是跟8月份的天气炎热有关，可能是当时在运货、存货、卖货的过程中出现了问题，但是这种解释似乎将责任推卸给了外部因素，多少有些避重就轻的嫌疑。
这种回应方式，在一定程度上平息了部分消费者的不满，但也引发了更多质疑：难道豪士在运输、储存、销售环节的管理上就没有任何责任吗？
这也让不少网友，纷纷觉得他这就是一种推卸责任的说辞，而且豪士食品的创始人叶跃辉和他的儿子也在直播间向消费者进行了道歉，为了挽回点自身的形象。
叶跃辉在直播过程中哽咽数次，落泪，只为了表达对消费者的愧疚之情，而且他的儿子正在面包车间直播，保证会认真用真货做产品。
面对父子二人的真挚道歉，似乎逐渐有了成效，打动了不少消费者，让不少的消费者觉得豪士知错能改，还是可以值得相信的。
但是这种“以情动人”的危机公关策略，虽然在一定程度上缓解了舆论的压力，但是并没有完全平息舆论，还是有不少的网友觉得，豪士的道歉只不过是表演给大家看得罢了。
难道说出了口头承诺，就没有什么具体措施，又或者是核查召回问题产品，而仅仅只是道歉，并不能解决根本问题。
更有网友扒出，这已不是豪士面包第一次登上“黑榜”，这不禁让人怀疑，豪士的道歉，究竟是真心悔过？还是为了应对舆论压力所做的权宜之计呢？
事件深层原因分析其实豪士面包此次霉菌超标事件不是巧合，通过了解本质，我们不难发现，在豪士的本身有着不少的管理疏漏，以及监管机制的不足。
豪士面包曾经就因为质量问题被监管部门多次指出，而且豪士面包旗下的中式汉堡和乳酸菌面包等品种都出现过细菌数量超标的事件。
通过这些，可以看出，豪士公司在生产、加工、运输、储存等环节的卫生控制上都存在着系统性问题，并非是个别批次产品出现了意外。
而霉菌过多的主要原因是原料可能被污染，或者在制作、包装、存放和运输过程中卫生没做好，虽然豪士客服将问题归咎于8月份的天气上，但是这并不能成为豪士公司推卸责任的理由。
毕竟豪士公司作为一家大型食品企业，豪士公司有责任也有义务确保产品在各个环节的质量安全，而不是一味地寻找外部因素。
尽管国家相关部门一直在严厉打击食品安全违法犯罪行为，但抽检的覆盖面和频率仍然有限，一些企业可能存在“侥幸心理”，认为抽检不一定会查到自己。
这需要监管部门进一步加强监管力度，提高抽检的覆盖面和频率，加大对违规企业的处罚力度，形成有效的震慑机制。
舆论与社会效应随着豪士小小面包霉菌超标事件，网上的舆论也是久久不下，且舆论也成为了两派，一部分消费者表示支持理解，觉得豪士知错能改，可以再给一次机会。
他们相信，豪士作为一个老品牌，有着深厚的群众基础，这次事件只是一次意外，不会影响他们对豪士产品的喜爱。
可是另一部分消费者则对豪士的道歉表示质疑，认为这只是危机公关的“套路”，缺乏实际行动。
在这些消费者的眼中，觉得豪士产品多次出现质量问题，已经不单单是意外，而是他们在食品安全管理上存在着系统性的漏洞，而豪士公司表面的道歉并不能解决根本问题。
更是有人开玩笑的说：“被骗的还没哭出声，反而是骗子自己先开始哭了。”
这种质疑的声音，反映出消费者对食品安全问题的日益重视，以及对企业社会责任的更高要求，而且这次事件的爆发，其实对豪士品牌的形象影响也是挺大的，毕竟豪士多年来积累的良好口碑，在这一夜几乎崩塌。
随着时代的发展，现在的信息这么透明，企业要是出了信任问题，那么就很难再在市场上出人头地了，而豪士公司要想重塑品牌形象，重建消费者的信任，注定还有很长的路要走。
结语豪士面包霉菌超标，这事不止是个食品安全小插曲，也暴露出我国在食品监管和企业责任上的大问题。
食品安全直接关系到我们每个人的身体健康和生命安全，绝不能掉以轻心，政府、公司、咱们消费者得齐心协力，打造一个既安全又健康的食品消费环境。
当然我们也希望豪士公司能够认识到自己的错误，将食品安全放在首位，只有这样才有希望重新赢得消费者的信任。
