一、马齿苋

马齿苋做菜时，可以凉拌，或炒鸡蛋，煮粥，包饺子，鲜嫩美味。

凉拌马齿苋

马齿苋清热解毒，可用于各类痈肿疮疡，丹毒肿痛（各类急性皮肤科、外科感染、炎症）、皮肤瘙痒。

可用马齿苋煎服，或者也可以用鲜马齿苋捣烂外敷，也可以用鲜马齿苋煮沸后，反复清洗、浸泡、湿敷患处。

还可用于各种蚊虫叮咬，如蜂、虿（蝎子一类毒虫）、蜈蚣等，鲜品外敷或取汁外涂，或干品用醋或者水调外涂，解毒止痒。

马齿苋

马齿苋还能用于下焦湿热引起的感染性疾病，如腹泻痢疾、泌尿系感染等。

大肠湿热所致腹痛腹泻，泻下脓血，里急后重，可用马齿苋与粳米煮粥，用于热毒血痢，泻下脓血，空腹喝。

此外，马齿苋还可用于糖尿病、荨麻疹、白癜风、银屑病、痤疮、皮肤瘙痒、慢性前列腺炎等。

使用注意：

1、马齿苋性寒，脾胃虚寒，遇冷胃肠不适，痛胀腹泻者慎用。

2、马齿苋对子宫有收缩作用，孕妇慎用。

二、蒲公英

蒲公英味道不怎么苦，可以用来作为野菜煮汤或者凉拌吃，它是为数不多不伤胃的清热药。

凉拌蒲公英

蒲公英主要作用，能清热解毒，消肿散结，利水湿。

蒲公英最擅长的一个地方，就是能用于“乳痈”，被称为“乳痈要药”。乳痈是中医疾病名，类似于现代医学的急性乳腺炎。表现为乳房有结块、肿胀疼痛，伴有全身发热，患处破溃后，有脓液渗出。

蒲公英可疏通乳腺管阻塞，能促进乳汁分泌，也可用于其他乳腺疾病，如乳腺增生、乳腺结节。

如疏肝理气汤（含青橘叶、青皮、陈皮等）内服，加蒲公英等外敷，可用于乳腺小叶增生。

蒲公英茶

蒲公英也可用于多种外邪毒气引起的皮肤红肿，生疮、疖、疔、痈，也可以用于痤疮，所以也被誉为“外科要药”。

《本草纲目》用于多种皮肤溃疡，疳疮疔毒，用蒲公英捣烂外敷，同时用鲜蒲公英捣汁，和酒煎服。

蒲公英也可以用来清热泻火，用于风热感冒，也可以用于脏腑有火，如肺火、肝火、胃火等，如胃热反酸、烧心等。可搭配清热药如金银花、连翘、黄芩、黄连等。

除此之外，蒲公英还能用于湿热黄疸，下焦湿热引起的尿路感染、前列腺炎等。

三、山药

山药可以做在食品中，可煮粥、煮饭、炖肉，或者打粉后与面粉一起做成各种美食。

山药做菜

但入药的山药不同于做菜的山药，做菜的山药较粗，口感比较脆。入药的山药口感比较面，粉性大，略细一点，比较好的是怀山药。

山药能气阴双补，补脾、补肺、补肾。

山药健脾，可改善脾虚引起的食欲不振，疲倦乏力等症状，同时还略兼有涩性，能缓和腹泻、便溏。可用山药单用研末，白糖调服，即山药糊。

小儿脾胃虚弱，不想吃饭，且消瘦者，可用山药配伍鸡内金、焦白术、茯苓、山楂等，健脾开胃消食。

山药片

山药补肺，可改善肺气虚或肺阴虚引起的乏力，气短，咳喘无痰，或痰少而黏，不易咳出等。

肺肾阴虚，引起长期咳喘、气短，可配人参、麦冬，或与熟地、山茱萸、五味子配伍，组成七味都气丸（六味地黄丸+五味子）。

山药补肾，用于肾阴虚，可配熟地、山茱萸、茯苓、牡丹皮、泽泻，即是名方六味地黄丸，用于手脚心热、腰膝酸软、头晕目眩、怕热潮热、盗汗。

老人凌晨3-5点，五更泄泻，山药可配伍莲子、荔枝肉、粳米或糯米熬粥。

注意：脾虚湿盛，或者积滞者，慎用山药。