冬天的时候，热腾腾的美食最能抚慰人心，夏天的时候，清爽开胃的美食，最能消暑解渴开胃。

很多小伙伴在享用美食的时候，又担心自己吃得多，体重蹭蹭涨，所以就会选择那些低脂美食。

而夏日凉拌美食，真的是很多小伙伴的福音，既能清爽开胃，又没有什么负担。自己喜欢吃什么，就怎么搭配，真的是很享受。

1.黄瓜

黄瓜这种蔬菜，吃起来甜甜的，拌酱汁吃起来也是有点清甜，口感清脆，这种食材在凉拌里面，应该也是很受欢迎的。做法要么是切成条，要么就是拍黄瓜。

2.腐竹、面筋、豆腐、豆皮

像这种豆制品，都是很吸汤汁的，所以凉拌的凉拌的时候，浸透汤汁，吃的时候，一口咬下去，汤汁满口，真的很香。

3.木耳

木耳虽然不吸汤汁，但是吃起来脆脆的，也是很好吃的，木耳在凉拌之前，要焯水煮熟，然后再凉拌。

4.西红柿

西红柿可以加糖凉拌，酸酸甜甜的，也很开胃。

5.胡萝卜

每次凉拌里面，都会加点胡萝卜，胡萝卜一般作为配料，很少单独凉拌胡萝卜的，除了很喜欢吃胡萝卜。

6.洋葱、芹菜

这两种食材在凉拌的时候，也是当做配料，这样能激发香气，虽然说配料，但是吃起来也是很香的。

7.鸡肉、牛肉

这两种肉类，健身的人应该很熟悉了，这两种美食凉拌起来也是不错的，有丰富的蛋白质。

8.粉丝

粉丝与蔬菜搭配一起凉拌，又可以当主食，吃起来也是很不错的。

9.凉皮凉面

这两种凉拌主食，夏天的时候，家人都很喜欢吃，开胃酸爽，是夏季常见的凉拌小吃。

10.熟花生米、香菜、葱花、蒜末、小米辣

这些都是凉拌中的点睛之笔，让味道得到升华，花生米香脆可口，喜欢吃香菜的可以放点香菜，清新体味。

11.海鲜类

比如说贝类，花蛤、蛏子等，还有就是虾，煮熟之后，也可以凉拌，鲜美可口又下饭。

12.金针菇、杏鲍菇

金针菇和杏鲍菇用来凉拌也是很好吃的，这些凉拌的食材，凉拌之前都是要先水煮一下的，煮熟之后再凉拌。

多种多样的搭配，任你选择，喜欢什么食材，就添加什么食材，吃的满足，自己做又经济实惠。