《月令七十二候集解》有言，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也。”
“谷雨，谷得雨而生也”，以此得名。每年春季太阳到达黄经30°时为谷雨，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，今年的谷雨在4月20日。
谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，心脾之气逐渐旺盛，是身体补气养血的好时机，根据个人体质选择健脾化湿、疏肝益肾等方式进行调理，运用符合时节特点的饮食养生配合穴位疗法，可为安然度夏打下良好基础。
宣补以养肝谷雨时节，花草树木随风轻摇，舒展生长。中医认为春气与肝相应，暮春时肝旺气伏，当予养肝清肝、滋养明目。
可选用黄芪、枸杞、菊花泡茶冲饮，起到健脾疏肝清热之效。
食疗方面，常见蔬菜中适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，有助于缓解春季里因肝阴不足引起的头痛目眩。
清补以健脾谷雨阳气升发，脾胃强健使消化功能正处于良好的状态，此时节有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机。此时进补要适当，不宜太过，当清补以健脾。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。
可选用山药玉米粥，选山药80g、玉米50g、大米150g煮粥，可达到健脾助运之效。
也可用赤豆米仁粥，选赤豆50g、米仁100g、大米100g，可达健脾化湿之功。
素体气血大虚但消化功能尚可者，还可用土茯苓眉豆猪脊骨汤，土茯苓气味鲜美清润，眉豆可祛脚气水湿，猪脊骨增液补髓，三者一起熬汤，有健脾益气、清热祛湿之功，以这种清补的方式可以达到补益脾气的效果。（注意：此品高血脂、高血糖、胃气过于虚弱者不适合）
滋补以益肾谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，此时养生还讲究“滋水涵木”，即：滋补益肾。
“谷雨养生汤”：其中鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。此方为清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点而创制，是谷雨养生名方。
也可用玉米须大枣黑豆粥，选玉米须100g、芡实50g、大枣50g、黑豆60g、大米100g，达健脾益肾利湿之效。
穴位疗法时值暮春，空气中的温度湿度逐渐加大，易出现外感诸症或气机不畅，此时应祛风湿、舒筋骨。可运用按摩十宣穴(手指尖端，左右共10个)来清热开窍、宣散风热。此方法对于中风昏迷、中暑休克、急性胃肠炎、高血压、脑卒中、手指麻木都具有非常不错的治疗效果。
春夏之交阳气升发，肝火旺盛者可通过穴位按摩来清肝泻火。“行间穴”在大脚趾和二脚趾缝上，它是一个泻心火的穴位；“太冲穴”在大脚趾缝往脚背上4cm处，堪称人体第一大要穴，有人把“太冲穴”比喻为人体的出气筒，因为它是肝经的原穴和腧穴，通过按揉“太冲穴”可以把人体郁结之气最大限度的排出，按揉方法就是仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”到“行间穴”方向推揉，就可以有助于将肝火泻发出去。
