现在来厦门旅游中山路一带和八市已经成为必打卡之地，其琳琅满目的餐厅也让人不知该何从选择。这时候最值得信赖的就是当地人常吃的餐厅。这家贡糖沙茶面，是三十多年的老字号，从我第一次来吃也十多年了，味道一直没变，除了沙茶面还有各种厦门小吃，可以一站式吃齐特色美食。

贡糖沙茶面(厦门总店)地址：开元路99号一楼。

环境：店不算大，但收拾的很干净，夏天有空调有风扇吹着也不会热。还曾经是热播电视剧的取景地，墙上还挂着当时取景的剧照。

明档厨房，各种好料整齐的码在冰柜里，想吃什么现挑现煮，新鲜美味。

【推荐美食】：沙茶面：可以说是厦门人心中的最爱的面食，最重要的就是汤头，每一家沙茶汤都会有所不同，他家的汤头就是很正宗的古早味，香浓醇厚，鲜美香甜。

面里的料是可以自己选择的，选好料后阿姨会在汤锅中先烫面和青菜，再烫选的料，再浇上热乎乎的沙茶汤，一碗美味的沙茶面就好啦。

他家特有的沙虫和小管推荐试一下。沙虫脆爽鲜嫩，小管新鲜弹脆，还常常吃到带膏的。还有虾和鱼丸也都不错。

除了海鲜，肉类也很多，猪腰、猪肠都处理的干净无异味，肉筋香嫩有嚼劲。实在不知道如何选的可以直接点店内搭配好的几款招牌套餐。

海蛎煎：海蛎煎也是现点现煎的，海蛎都很大颗，肥润鲜甜。加上地瓜粉和青蒜粒，再浇上打散的鸡蛋液，在锅里滋滋的煎着，香味马上弥漫开，吃时蘸点厦门甜辣酱更有滋味。

五香条：他家五香条里面塞了满满的肉、炸的外酥里嫩，可以剪成小块吃，一口吃下去就是闽南自家过年做的那个味道。

手撕鸡：我觉得比八市里几家店都好吃，不会那么咸，空口吃也很香，皮也更滑肉更嫩，应该是鸡选的比较好，麻油和白芝麻也舍得放，鸡肉裹满麻油和芝麻香菜，吃一口就停不下来。

蟹黄汤包：先咬一个小口喝里面的汤，满满的蟹黄的鲜混合着肉香，蘸点醋和辣椒油口感更丰富。

香酥芋泥鸭：将鸭肉和芋泥包裹在一起是一种怎样的美味，咬下去外皮酥到掉渣，芋泥绵软一咬即化，多汁的鸭肉融合进绵软香甜的芋泥，保证你吃一次就爱上。

芋包皇：厦门人的确是钟爱芋头，这款小吃也是以芋泥做外皮，内馅是笋、香菇、猪肉等，咸香美味。

如果你想一次性吃齐厦门小吃，他家是个不错的选择，夏天在店里吹着空调，悠闲的享受美食。沙茶面也是本地人常吃的，吃完一定会爱上这一碗面。