经典罗宋汤——浓郁的异国风情在家重现

所需食材：

- 牛肉 200克

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1根

- 番茄 2个

- 紫洋葱 半个

- 娃娃菜 适量

- 黄油 10克

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1. 准备食材：

- 牛肉洗净切小块；番茄去皮切小块；土豆、胡萝卜、紫洋葱分别切丁；娃娃菜清洗干净后切成适当大小。

2. 黄油香煎：

- 锅中放入黄油，小火融化后，加入切好的紫洋葱丁，慢火煸炒至金黄色，释放出浓郁的香气。

3. 牛肉翻炒：

- 继续在锅中加入牛肉块，快速翻炒至表面变色，锁住肉质的鲜美。

4. 番茄炒汁：

- 放入番茄块，加大火力，翻炒至番茄软化，榨出丰富的汤汁，增添菜品的酸甜底味。

5. 加水炖煮：

- 待番茄炒出汁后，加入足够的清水，水量要能覆盖所有食材，大火煮沸。

6. 加入蔬菜：

- 等水滚后，依次加入胡萝卜丁和土豆丁，盖上锅盖，转中火炖煮约10分钟，直至蔬菜变软熟透。

7. 娃娃菜入锅：

- 最后，加入娃娃菜段，再煮5分钟左右，让其吸收汤汁，变得鲜嫩可口。

8. 调味出锅：

- 出锅前，尝味调入适量的盐和少许胡椒粉，搅拌均匀，确保每一口都能品尝到丰富的层次感。

9. 享用：

- 盛出罗宋汤，一碗热腾腾、色彩斑斓的汤摆在眼前，香气四溢，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

这道经典的罗宋汤不仅颜色诱人，味道更是融合了多种食材的精华，牛肉的醇厚搭配番茄的酸甜，再加上蔬菜的清新，每一口都是满满的幸福感。在家就能轻松做出这样一道既美观又健康的美食，绝对是秋冬季节不可错过的暖心选择。