“卧似白菊花，提似灯笼挂，食前先品汁，味美誉华夏。”灌汤包是开封的美食名片，先开窗，再喝汤，后吃馅，皮薄汁鲜，让人百吃不厌。开封的灌汤包饭馆多如牛毛，遍布街头巷尾，到底哪家最正宗呢？下面，就为大家推荐几个当地人爱吃的灌汤包。

西司店地址：鼓楼区西司门街16号

黄家老店是一家百年老店，源于1915年，在开封有十余家分店，其中这家西司店的人气最高，既受游客肯定，又受当地人追捧。灌汤包子22块钱一笼，一笼10个，个头很大，包子都是现场蒸制，品质中规中矩，皮薄汁多，猪肉馅，咸鲜味，趁热吃，一点都不会腻。除了灌汤包，这里还可以品尝到鲤鱼焙面、桶子鸡、炒红薯泥、炒凉粉等地道开封菜。

汉兴路店地址：龙亭区黄河大街东段与汉兴路交叉口东北角

禾源灌汤包子也是一家老店，在开封市区就有十四五家分店，很受当地人欢迎。这家店的灌汤包种类很齐全，有大肉灌汤包子、牛肉灌汤包、羊肉灌汤包、虾仁灌汤包、三鲜灌汤包，个个皮薄Q弹，透明如纸，汤满汁足，蘸上料汁吃，堪称“里外香”，吃灌汤包时，还可以几道招牌菜，那就更过瘾了！

黄河路店地址：龙亭区黄河大街星光天地对面

宋园灌汤包在老开封人心中有很高的口碑，而且这家黄河路店的装修很雅致，拍照很出片，来这里是味觉和视觉的双重享受，每到饭点都需要排队。宋园灌汤包是现包现蒸的，有传统肉包子、蟹黄包子、素包子、荆芥包子，还是肉包子更过瘾，皮薄馅大，香而不腻，蘸上香醋、辣椒油，滋味更加丰富，建议趁热吃，要不包子皮会把汤汁吸收，口感打折不少。

地址：鼓楼区相国寺街道寺后街23号(汉庭酒店2楼)

又一新是一家中华老字号饭店，始于1906年，在开封可谓是家喻户晓，装修古香古色，主打经典豫菜，锅贴豆腐、鲤鱼焙面、羊肉炕馍、扒广肚、炸八块等名菜都非常地道。这家的小笼包几乎也是桌桌必点，卖相超好，20块钱10个，物美价廉，分量很足，皮薄褶多，汁水鲜美，肉馅香浓。

寺后街店地址：鼓楼区寺后街8号

第一楼灌汤包地处景点附近，每顿饭都是排着长队，熙熙攘攘，好不热闹，明厨亮灶，可以看到制作灌汤包的整个过程，新鲜现做，吃着放心。这家店的灌汤包是鲜猪肉馅的，25块钱一笼，价格略高，轻轻的咬开包子皮，烫嘴的汁水便一涌而出，喝上一口非常鲜美，肉馅也比较多，再配上又麻、又辣、又咸的三狠汤，吃起来就更爽了！

地址：鼓楼区观前街15号延庆观向西50米路南

一品楼也是一家开了很多年的老店，许多在附近住的老开封人经常光顾，这家店的菜品种类齐全，可以点几道如鲤鱼焙面、桶子鸡、炸八块、锅塌豆腐等豫菜，再来两笼灌汤包，经济实惠。这家店的灌汤包种类丰富，有荤馅的，有素馅的，有虾仁馅的，18块钱一笼，味道没得说，每个里面都有满满的汤汁，相当美味！

您吃过几家呢？

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