这菜价格比鸡肉贵，很多人爱吃不爱买，简单拌一拌，比吃肉过瘾。冬天天气寒冷，大家都喜欢吃火锅或者常炖些肉菜吃，再配上一盘凉拌菜，清爽又解腻，凉拌菜有很多，最常见的就是凉拌黄瓜、凉拌木耳等，无论做什么凉拌菜，大家都喜欢撒点香菜上去增香，那么凉拌香菜你试过没呢？香菜是我们常用到的配菜，它的味道很独特，作为调料能去腥增香，让食物更美味，还能起到解腻的作用。

我最喜欢吃奶奶做的凉拌香菜了，香菜的营养价值非常丰富，它含有钙、锌、钾、维生素A和维生素C等，能促消化，增进食欲，吃肉时，配上一盘凉拌香菜，清香解腻，非常清爽。

我们这买菜的时候老板都会搭上几棵香菜送给你，所以很少人会买，如果单买的话有点贵，要35元一斤，比鸡肉还贵呢。今天买了几块钱香菜凉拌着吃，比吃肉还过瘾。

凉拌香菜

食材准备：香菜 1把，胡萝卜 半根，小米椒 5个，大蒜 4瓣，花椒 1小把，辣椒面、熟芝麻、盐、糖 适量，生抽 2勺，香醋 1勺

1、把香菜仔细的清洗干净，香菜根不要扔，用指甲刮干净，香菜洗干净后甩干水分，切成3段备用。

2、大蒜切片，小米椒剪成小块，如果喜欢吃辣的可以放多点辣椒。

3、锅里放入适量油，放入花椒，用小火把花椒炒香，然后捞起花椒扔掉不要，只取花椒油。

4、将辣椒面、熟白芝麻，少许盐和糖放入小碗里，倒入热腾腾的花椒油拌匀。

5、把香菜和胡萝卜丝放入盆子里，倒入生抽、香醋、和油泼辣子，注意，油泼辣子要放凉后再倒入香菜里。

6、最后撒入一点白糖，放入蒜片和小米椒，搅拌均匀后就可以吃啦。

香辣爽口，开胃又下饭，每次做这个菜，放在面前的肉都觉得不香了，你喜欢吃香菜吗？

奶奶的秘制凉拌香菜，香辣入味，上桌就被抢光，吃过都说好。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！