大家好！我是爱分享美食和美食故事的桃子！今天来说说吃饭的误区！

答：有研究结果表示中国人饮食不健康的原因不是因为摄入的糖和脂肪多少，而最大原因竟然是因为没有科学地摄入杂粮、水果和蔬菜等，深陷吃饭思路的误区。

答：主食太单一、不吃水果、老吃同样的几种蔬菜、少盐就是“吃盐少”、晚餐食用高脂肪食物。

答：其实不论是南方还是北方，主食太单一都不是最健康的，时间一长，就容易造成营养摄入不均衡。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，在选择主食时，尽量让食材丰富，最好的主食应是不加糖的八宝粥、米、杂豆都有要有，才是最符合最健康法则的饮食习惯。

答：餐前吃些水果助于消化，很多自助餐都会在进门处也就是最开始的几盘摆放水果引导食客餐前吃。水果也能补充蔬菜中所没有的营养成分，营养均衡才有利于身体健康。有些水果中含有比较特殊的营养，比如说蓝莓，浆果类水果，所含有的营养素是大部分蔬菜所没有的，所以每天除了吃适量的蔬菜，也需要补充些水果。

答：如果老是吃同样的几种蔬菜，就会导致同样的营养成分过剩下，其他的营养成分得不到补充，时间久了之后就容易造成营养失衡。正确的吃法应该是经常换着蔬菜吃，不仅每天要保证300—500克的量，更要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各种蔬菜都要摄取一些，保持营养均衡。

答：很多人对“少盐”存在很大的误解，少盐并不是指少吃盐，而是少吃盐和盐制品。随着科学的发展，有越来越多的调味料出现在人们的厨房中，前有味精，后有鸡精，很多人为了避免盐的食用，会选择味精和鸡精来调味。可味精的主要成分是谷氨酸钠，在人体内会分解成谷氨酸+钠离子，本质上也是盐存在的另外一种形式。而鸡精含有钠离子更多，现在市面上的大部分鸡精都是会含有40%味精和10%盐，经常食用，会在不知不觉中影响人体的健康。

答：研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升，很多疾病因此诱发。

1.早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些，少吃多餐，维持低油、低盐的饮食习惯。

2.坐着吃饭最科学，站姿次之，蹲着最不宜，大口吃菜，小口吃饭。

3.饭前喝汤，使消化腺分泌足量消化液，有利于消化吸收。饭后适量喝水，可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

4.好吃苦食，苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等，有利于生长发育，健康长寿，还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

5.下午加餐，可以帮你度过一天中最疲劳的时期，酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

6.多摄取高纤维的食物，如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，丰富的纤维能帮助油脂的吸附。

7.遵循“早食、少食、洁食、淡食、温食、鲜食”原则，即三餐都早吃、少食多餐、无污染、清淡、吃低温食物、现吃现做不吃剩，切记经常不吃饱或吃太饱，过于偏食或嗜食，进食过快或过烫食物，更不要暴饮暴食。