推荐三款适合秋后食用的药粥

王世彪

甘肃省名中医

甘肃省第二人民医院一级主任医师

清代王士雄的《随息居饮食谱》中说：“粥饭为世间第一补人之物。明代李时珍在《本草纲目》中对粥也多有论述，如 “糯米粥，为温养胃气妙品”“粟米粥，养肾气，益丹田” 等。医圣张仲景常用米粥以补助正气、和中养胃。秋后气候干燥，宜滋阴润燥，生津止渴。推荐以下三款药粥，供有关人群参考使用。

1.​复方黄芪粥

材料：黄芪、生姜、桃仁各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米100克，大枣4枚。

做法：先将除粳米外其他材料放进砂锅中，加水500nl，让药先浸透，然后先用文火煎20分钟，捞出材料只留药汁，接着把粳米用500ml水煮到米开花，然后把药汁加进去，在煮3-5分钟即可。

功效：益气养血，活血通脉。

适合人群：预防血栓性疾病的发作，改善脑梗病人的后遗症。

2.甘蔗高粱米粥

材料：甘蔗汁800mL，高粱米200g。

做法：甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米同入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津。

适合人群：秋后口干，皮肤干燥，容易消化不良腹胀者。

3.芝麻百合粥

材料：芝麻50克，百合30克，粳米100克。

做法：芝麻炒熟磨成细粉，将百合和粳米加水适量熬煮，待煮成粥后拌入黑芝麻同食

功效：滋阴润燥通便。

适合人群：适合于头晕目眩、大便干结者。

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