自打进入冬季后、萝卜白菜的身影，就一直在家里的餐桌上来回的徘徊，我也已差不多吃腻歪了！直到今天它的出现，又把我味蕾的火花重新燃了起来---花菜。

花菜作为应季的时蔬，虽说在冬天的餐桌上，并不像萝卜白菜那样时常大出风头，但它却是个货真价实的实力派，不仅价格亲民，在口感和营养上更是杠杠滴，冬天不吃它可就太亏啦！

您知道吗？花菜不仅吃着口感清新脆嫩，还含有多种营养物质，尤其是维C含量极高（每百克69.7毫克），约为苹果的17倍之多，另外、其叶酸含量在蔬菜中也属于佼佼者，更可谓是个“营养小宝库”呢，眼下吃它准没错哦！一早媳妇就去买了2颗花菜回来（用了还不到3块），今天咱们用它搭配西红柿分享个好吃的做法，随手烧上一锅，吃在嘴里那真叫一口脆嫩满嘴香，有滋有味有营养特下饭！花小钱就能吃美味，这可不比吃大鱼大肉强么，一起来看看是咋做的吧。

西红柿炒花菜

所需食材：花菜   西红柿  木耳   葱蒜   青蒜叶  精盐   生抽  松茸鲜  淀粉  清水

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咱们先把食材准备一下：西红柿划拉几刀用开水烫一下，再去掉外皮切成小块，木耳提前泡发洗净备用，主要是这个花菜苞芽比较密集（容易藏污纳垢），先给它切成小朵用淡盐水浸泡一会，再下手清洗干净。

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起锅烧水+点精盐和油烧开，再倒入洗净的花菜焯烫个60秒左右捞出，再来调个料汁：碗里+精盐、生抽、松茸鲜和淀粉，再点来的清水稀释化开搅匀。

03

另起锅烧油炒香葱蒜先，再下西红柿翻炒出沙，然后下处理好的花菜和木耳炒匀，倒入调好的料汁，开大火迅速的翻炒均匀至入味，撒上青蒜叶即可出锅。

结语：花菜搭配西红柿这样烧，既有西红柿的酸爽又有花菜的脆嫩，真的是特别开胃又下饭，尤其颇受小朋友的喜爱，还没吃过的话，您不妨也为家人安排上吧！