不管什么东西，都有保质期，尤其是食物。一旦过了保质期之后，就会变质、腐烂、滋生细菌和病毒。一旦把过期的食物吃进肚子里面，就很容易对身体健康造成危害。

在我们日常生活中，有7种东西，一旦开封之后就很容易过期。一定要注意检查，一旦过了保质期该扔就得扔，千万别舍不得。

1、食用油

食用油是厨房烹饪的必备品，如果是没有打开的食用油，保质期一般在24个月左右。但是，一旦开封之后，保质期就不会超过3个月。

原因很简单，食用油开封之后，密封性就会下降。食用油和空气接触会逐渐氧化、酸败。大概3个月左右的时间，氧化酸败已经很严重了。再食用的话，不仅影响口感，还容易出现食物中毒、呕吐、腹泻等问题。

开封久了之后的食用油，在烹饪之前可以用鼻子嗅一嗅。如果有异味，那就肯定是变质了，千万别吃，赶紧扔掉。

2、桶装水

为了饮水健康，很多人都喜欢购买桶装水来饮用、做饭。已经开封半个月的桶装水，依然有人在饮用。殊不知，开封这么久的桶装水，比自来水“脏”得多。

有研究表明，桶装水一旦开封超过3天，水里面的菌落数就已经超过国家GB5749-2022生活用水标准（＜100个/ml）。如果开封7天没喝完，其中的菌落数就会超标14倍左右。

菌落数超标之后并不是不能喝，而是直接饮用的话，就跟直接喝自来水差不多。只有烧开了再喝，才能消灭里面的细菌。

3、罐装咖啡

有些人喜欢喝茶，有些人喜欢喝咖啡。有一次，我买了一大罐的咖啡回家，想喝的时候就自己泡一点。

咖啡打开之后，只记得要放进冰箱冷藏，却忽略了罐子上标注“开盖后一个月内喝完”的标识。因为喝得比较慢，结果喝了好几个月才喝完。存放得越久，味道变得越苦，到后面喝完还会拉肚子。

最后仔细看了罐子的包装才发现说明，原来是开封后放过期了。有的罐装咖啡开封后建议一个月内喝完，有的是两个月，有的是三个月。一旦咖啡过期之后，味道就不对劲儿了，口感也变差。最重要的是，还有安全隐患。

4、淡奶油

淡奶油是厨房烹饪的常用物品，一般在淡奶油外包装上面，都会写6个月左右的保质期。这是在还没开封的情况下，一旦打开之后，保质期就变成了48小时以内了。

超过保质期之后，淡奶油就会出现发酸、发酵、发黄、发霉、变黏稠、口感发苦等问题。一旦出现这些情况，就说明细菌超标，如果再使用的话，很可能会影响身体健康。

因为淡奶油的价格不便宜，没用完丢掉太可惜。我们可以把没用完的淡奶油冷冻起来，这样可以延长一些保质时间。

5、调味品

厨房里面有很多酱油、蚝油、番茄酱、辣椒酱、豆瓣酱等调味品，虽然写保质期有1年、2年，但那是在没有开封的情况下。

一旦调味品开封之后，和空气接触就会滋生出细菌。

一般来说，保质期不会超过一个月。如果不能尽快食用完的话，就要放进冰箱里面冷藏，这样也可以延长保质期。

尤其是夏天的时候，空气比较炎热，开封之后的调味品放在常温的环境里面。不仅容易产生出异味，甚至还会发霉、长毛。这样的调味品如果吃进肚子里，将会对身体健康有很大的危害。

6、护肤品和防晒霜

大多数护肤品和防晒霜，在没开封的情况下保质期一般都有3年左右。很多人觉得，只要没有超过保质期，即便开封也能继续使用。

今天要跟大家说的是，护肤品和防晒霜开封之后，就要仔细看看盒子上面的开封标志。如果有标志3个月、6个月、12个月、18个月等等。

超过标示的开封日期之后，就可能会出现失效或者是产生有害物质的风险。

7、奶粉

奶粉的营养价值丰富，非常适合婴幼儿。然而，奶粉一旦打开之后，每天都会面临营养流失的问题。甚至，空气进入到奶粉当中，还容易滋生出细菌。

一般来说，奶粉开封之后要在30天-45天之内饮用完。具体日期，会标明在奶粉罐上面，为了奶粉的口感、营养、身体健康，超期的奶粉最好别再吃了。

很多人都觉得，物品只要没有超过保质期，就可以继续食用、使用。殊不知，当开封之后，物品和空气接触，就容易滋生出细菌，里面的成分慢慢流逝。尤其是以上7种物品，一旦开封之后就要注意，如果过了开封保质期，该扔就得扔，千万别舍不得。