这是一棵老山药，是一棵！ 你没听错，先给大家开开眼界，看下图，这是山上的一棵野生山药，费了好大力才挖出来的，好的不行，看着都喜欢。

挖好背回家

费了好大力才挖出来的

植物本身是藤蔓植物

说起山药，就会想起小时候有一阵子家里没菜吃，大人就会带着我们去山上挖山茅野菜回来吃，去的时候每次我都是背着我的小竹篮，跑的贼快！我最喜欢的就是挖山药，每次背一竹篮回来，开心的不行，也够家人吃好几天。关键是这东西可是好东西，我标题上说了能养胃滋补的！

那么山药怎样吃更养胃呢？

山药在生活中既可作为食材也可入药，当然主流还是食材，因为它营养价值很高，是一种像三七一样滋补的食物，而且能养胃。

现在的快节奏生活，大家每天都奔波在上班和下班的路上，有的时候可能来不及吃一份早点就要挤公交，有的时候早饭要到正午才吃，晚饭要天黑了才吃。长此以往，就有了“十人九胃”。十个人人中九个都是胃有毛病的，所以大家平时就要爱护好自己的胃！

1、山药煲排骨汤，排骨选用猪排。山药本就具有身益气、养胃、健脾的功效，猪肉又能补虚强身，滋阴润燥，两者搭配也是绝美。煲出来的汤都是粘稠的，入口柔润细滑。

2、山药煮羊肉，胃寒胃虚的人可以这样吃，山药和羊肉都是性温的食物，一起吃能促进消化和吸收，保护脾胃。而且山药也能去除羊膻味，煮出来味道也好。

3、如果你不喜欢吃鸭肉，试试用山药煮鸭肉，煮出来多喝点汤。效果也是很好的，也能健脾胃。我们老家是习惯煮鸡，汤特别好喝跟家养土鸡煮出来。

但是这些人要注意少食山药！

生活中消化系统不是太好的人、容易便秘通便不畅的人、糖尿病患者，因为山药主要成分是淀粉，对前面的两种人来说吃多了更不容易消化，糖尿病患者就更要注意，淀粉是会转化为葡萄糖的，消化吸收后也会增加血糖。

另外喜欢吃火锅的人也要注意，山药性温，有一定的热性，尽量不要吃火锅的时候搭配着山药吃，容易上火。

生活中您们喜欢吃山药吗？您们还有更好的吃法吗，欢迎推荐。