大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
素炒荷兰豆
材料：荷兰豆200克；大葱1根；生姜3片；大蒜2瓣；红椒1个（可选，增色）；盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量；鸡精（可选）适量
步骤：
1. 准备荷兰豆：荷兰豆洗净，去掉两端的筋。如果荷兰豆较长，可以对半切开。
2. 炒香调料：锅中加适量食用油，油热后放入姜片、蒜末和葱段炒香。
3. 煸炒荷兰豆：将荷兰豆加入锅中，用中火翻炒2-3分钟，直到荷兰豆开始变色。
4. 调整口味：加入适量盐和白胡椒粉调味，可以根据个人口味增加鸡精提升鲜味。
5. 加水焖煮（可选）：如果荷兰豆较老，可以加入少量清水（约30-50毫升），盖上锅盖小火焖煮2-3分钟，使荷兰豆更嫩滑。
6. 增色（可选）：如果喜欢，可以加入切好的红椒片一同炒制，增加颜色和风味。
7. 完成：待荷兰豆熟透且颜色鲜亮后，盛出装盘，即可享用。
口蘑炒鸡胸肉
食材: 鸡胸肉、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煎至鸡胸肉两面金黄后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒，炒软口蘑后，再加入鸡胸肉一起翻炒。
4、最后加入适量的食盐、白糖和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
娃娃菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、娃娃菜、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、清洗干净牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
西兰花炒牛肉粒
每100克牛肉含约20克蛋白质；每100克牛肉中大约含有64毫克的钙元素。
食材：西兰花、牛肉、黑胡椒粒。
1、西兰花切小朵洗净、牛肉洗净切粒待用。
2、牛肉粒加入黑胡椒粒、生抽、蚝油、少许盐抓匀腌制入味。
3、锅里加水煮沸，下入少许油和盐，加入西兰花焯水断生，捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入腌制入味的牛肉粒煎炒，炒至牛肉变色。
5、牛肉炒断生，下入西兰花一起翻炒均匀，加入少许盐调味炒匀即可出锅装盘上桌享用。
菌菇木耳炒火腿
准备食材:菌菇，黑木耳，火腿，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、菌菇清洗干净，黑木耳泡发后清洗干净，火腿斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入菌菇和黑木耳焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入菌菇和黑木耳翻炒几下，炒香后放入火腿翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
板栗红枣炖鸡汤
准备食材:板栗，红枣，鸡肉，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、板栗、红枣和姜片放入炖锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再加入适量的食盐调味，煮十分钟煮入味即可出锅开吃。
香菜拌鸡胸肉
材料：鸡胸肉 300克；香菜 适量；大葱 1根；姜 3片；大蒜 2瓣；生抽 1大勺；酱油 1大勺；米醋 1大勺；料酒 1大勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；红椒粉 1小勺（可选，增添辣味）；食用油 适量
步骤：
1. 处理鸡胸肉：鸡胸肉清洗干净，切成薄片或小块。用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 煮鸡肉：锅中加足量水，放入姜片和葱段，水开后加入腌制好的鸡胸肉。煮沸后转中小火煮5-7分钟，至鸡肉完全熟透且不再有血水。煮好后捞出，用清水冲凉，沥干水分。
3. 准备香菜：香菜洗净，切成小段备用。大葱切成细丝，大蒜切末，红椒粉可根据个人口味选择是否使用。
4. 调拌汁：在一个大碗中，混合生抽、酱油、米醋，加入少量红椒粉（如使用）调味，搅拌均匀。
5. 拌鸡肉：将煮好的鸡胸肉切成小块或撕成丝，放入调拌汁中，搅拌均匀。
6. 加入香菜：将切好的香菜和蒜末加入鸡肉中，再次搅拌均匀，使每块鸡肉都能裹上调料。
7. 装盘：将拌好的鸡胸肉装盘，撒上葱丝和香菜段，即可享用。
秋葵蒸鸡蛋
食材：秋葵、鸡蛋。
1、鸡蛋液倒入碗里。
2、蛋液混合搅散，加入适量的温水混合拌匀，过滤一下倒入碗里。
3、秋葵洗净切片放入鸡蛋液里。
4、盖上一保鲜膜，用牙签插入一下小孔。
5、沸水上锅大火蒸5分钟，焖3分钟。出锅淋上少许的香油和酱油即可享用。
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