Hello姐妹们，大家好呀！入秋了，天气越来越冷了，就喜欢来一点热乎乎的美食！今天我们分享的美食就是一道热乎乎的土豆牛腩煲，土豆绵软，汤汁拌饭绝了，家里有孩子的可以多吃牛肉哦，牛肉营养价值高，一锅牛腩在外面不得卖一百多啊，今天详细分享给你们，酱香浓郁，真的超好吃的牛腩煲。

食材：牛腩、土豆、米酒、姜、洋葱、 蒜、诸侯酱、沙茶酱、南乳、冰 糖 、 老抽、葱、彩椒

做法：牛腩可以买这种风沙腩，两层金甲的薄薄的一层肉，口感比较软糯，放点米酒去腥，水开之后把它夹出来，用温水清洗干净。

这个时间切点土豆块和洋葱丝备用，在这里告诉姐妹们一个切洋葱不辣眼睛的小诀窍，切的时候在嘴巴里含上一口清水，这样切洋葱就不会辣眼睛了，姐妹们，可以试一下哦！

起锅烧油，把土豆先煸炒一下，见到焦焦的就沥一下油，盛出来备用。

锅里留底油，放洋葱、姜、大蒜进去，炒出香味，接着放一勺诸侯酱，一勺沙茶酱，一块南乳，中火炒出酱香味。

炒出酱香味之后，放入焯好水的牛腩块，多加点开水，颜色不够，加点老抽，再来几粒冰糖，大火烧开，转小火炖一个半小时到两个小时，时间到了就用筷子试一下，能轻松插进去就可以了。

牛腩夹出来，稍微放凉，切成小块，这个汤汁也盛出来备用哈，准备一个砂锅，放入油、洋葱、彩椒和土豆进去炒一下，切小块的牛腩放进去，把这个汤汁也倒进去，盖盖子中火煮10分钟，最后翻拌一下，放点葱段和芹菜就可以出锅了。

味道真的很绝，牛腩的口感软糯，带着Q弹，还有彩椒的清香，真的太好吃了，汤汁拌饭都能吃两碗，姐妹们，强烈推荐你们试一下，学会做给家人吃吧！好了，今天分享就到这里了，咱们明天继续，拜拜！