胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，约占胃全部恶性肿瘤的95%。
目前，胃癌的治疗方案还是以手术为主，手术治疗后的胃癌患者由于切除了大部分胃或者全胃，可出现一系列因食物消化不良或营养吸收障碍导致的并发症。因此，患者术后的饮食调理非常重要。
本文就来说说，胃癌患者术后怎么吃？建议点赞分享，让更多人知道，自己也可以随时翻出来看。
1、细嚼慢咽，促进消化胃癌术后，胃本身的研磨功能会比较缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色。
福建省立医院胃肠外科副主任医师——池良杰表示：
当患者进食较粗糙不易消化的食物时，更应细嚼慢咽；
如果要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进食汤类，以防止食物过快排出影响消化吸收；
进食时患者可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。
2、有选择地补充营养素营养补充要充足胃手术后粪便排出的碳水化合物、脂肪和蛋白质会增多。
池良杰医师表示 ，由于胃排空加速、胰腺和胆道迷走神经功能丧失等原因可导致营养物质出现吸收障碍。
因此，胃癌术后应补充高热量、高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物（如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉等），蛋白质供能应占总能量的15%~20%，或按每千克体重1～2 g的标准给予。
对于这点不太理解的患者朋友，可以留言告诉我们。
有倾倒综合征的患者，可采用适当增加餐次，减少每餐的量，避免进食高浓度的碳水化合物，进食30分钟后饮液体，在两餐之间适当增加点心等措施。
3、铁剂补充别忽视胃切除术后常见由于铁缺乏导致的贫血。食物中的铁主要是三价铁，三价铁必须和胃酸相互作用后转化为二价铁才能有效吸收。
胃切除术后，会由于胃酸分泌减少等原因，使铁的吸收减少。因此，术后每日膳食中要注意适量增加铁含量高的食物。
肿瘤患者想有效补血，可以吃含血红素铁类的动物性食物，比如动物内脏、血液制品（鸭血、猪肝、肉等动物性食物）等。
同时还要补充维生素B12、叶酸、维生素C，以帮助吸收。
富含维生素B12的食物有动物的肝、肾、瘦肉，叶酸多存在于绿叶蔬菜中，维生素C多存在于桔子、橙子、西红柿等果蔬中。
4、钙剂补充须留心池良杰医师表示，胃切除术后，有15%的患者会出现骨软化病。其原因可能与胃切除术后骨质脱钙增加及进食钙的不足有关。
因此，胃癌术后的患者应注意膳食中补钙。
含钙较高的食品有各种乳制品以及燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等，某些坚果和种子类食品含钙量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等，水果类如橙子等。
一些蔬菜如菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸会影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食。
5、注意补充2种维生素01 补充维生素B12
维生素B12缺乏常合并巨幼细胞性贫血，患者会出现神经系统症状和恶性贫血。维生素B12的吸收依赖于胃内壁细胞的内因子，胃癌术后的患者由于内因子的分泌减少，会影响维生素B12和叶酸吸收。
维生素B12的主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类；花生、菠菜、动物内脏中含叶酸的含量比较高。
02 补充维生素D
此外，胃切除术后常伴有维生素D缺乏，进而影响钙的吸收，胃癌术后的患者应注意日常膳食中补充各种维生素。
食物中的维生素D主要存在于酵母和蘑菇、动物肝脏、蛋黄、奶油、干酪等动物性食物以及含脂肪多的鱼和鱼卵中。
如果本身吸收不太好、胃口也不太好的患者，可在医师或临床营养师指导下直接口服维生素D制剂，来补充维生素D。
综上，患者胃大部或全胃切除后，既应该注意营养的补充，同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况，视胃容量酌情调整进食量及种类。
合理的饮食调理可增强胃癌术后患者的全身营养情况，提高免疫力，减少术后并发症，改善生活质量。
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