今天，就让我们一起动手，制作这杯充满诗意与浪漫的桂花烤奶，让这份独特的韵味，成为你冬日时光中的一抹亮色。

一、食材精选

1.牛奶：180ml，选择新鲜、无添加的纯牛奶，其浓郁的奶香与桂花、红茶的香气相得益彰，为整杯饮品奠定了坚实的基础。

2.红茶：8g，红茶的醇厚与深邃，能够很好地衬托出桂花的清新与玫瑰的芬芳，是制作桂花烤奶不可或缺的灵魂成分。

3.冰糖：10g，冰糖的甜度适中，能够增添饮品的甜美感，同时其温润的特质与桂花烤奶的整体风格相得益彰。

4.玫瑰花：15g，玫瑰花不仅为饮品增添了视觉上的美感，其独特的香气还能与桂花相互呼应，营造出一种浪漫而温馨的氛围。

5.桂花：8g，桂花是整杯饮品的点睛之笔，其独特的清香与甜美，能够瞬间唤醒味蕾，让人仿佛置身于金秋时节的桂花林中。

6.珍珠（可选）：适量，珍珠的Q弹口感与饮品的顺滑相得益彰，为口感增添了一抹层次感。如果没有珍珠，也可以不放，依然不影响饮品的整体风味。

二、制作步骤

1. 准备食材

将所有食材准备好，牛奶提前从冰箱中取出回温至室温，红茶、冰糖、玫瑰花、桂花分别称量好备用。如果准备加入珍珠，也请提前煮好并过冷水备用。

2. 炒制茶底

取一个干净的锅，小火加热，将桂花与红茶一同放入锅中翻炒。注意火候不宜过大，以免炒焦。随着温度的升高，桂花的清香与红茶的醇厚逐渐融合，散发出诱人的香气。炒至两者香气充分释放后，倒入150毫升的清水，继续用小火煮约3分钟，让茶汁更加浓郁。

3. 融合奶香

将牛奶缓缓倒入锅中，同时放入冰糖，用勺子轻轻搅拌，以防粘锅。随着牛奶的加入，锅中的颜色逐渐变得柔和而温暖，奶香与茶香交织在一起，形成了一种独特的韵味。待牛奶煮沸后，转小火继续煮1-2分钟，让冰糖完全融化，茶汁与奶香充分融合。

4. 过滤残渣

使用漏网或纱布将锅中的茶渣、桂花渣等过滤掉，只留下纯净的桂花烤奶茶液。这一步是确保饮品口感细腻、无杂质的关键。

5. 加入珍珠与装饰

如果准备了珍珠，此时可以将珍珠加入奶茶中，用小火煮开后即可。珍珠的加入为饮品增添了丰富的口感层次，让人在品尝时能够感受到更多的惊喜。最后，将剩余的玫瑰花和桂花轻轻撒在奶茶表面作为装饰，不仅增添了视觉上的美感，也让整杯饮品的香气更加浓郁。

6.装杯享用

将煮好的桂花烤奶倒入杯中，一杯色泽诱人、香气扑鼻的冬日暖饮就完成了。此时，你可以轻轻搅拌一下，让底部的珍珠与上层的桂花、玫瑰花充分混合，然后小口品尝，感受那份从舌尖蔓延至心田的温暖与甜蜜。

三、营养价值

桂花烤奶不仅口感丰富、层次分明，还蕴含着一定的营养价值。牛奶富含优质蛋白质和钙质，能够增强体质、促进骨骼健康；红茶中的茶多酚具有抗氧化、提神醒脑的作用；桂花则能够舒缓情绪、美容养颜；而玫瑰花则能够疏肝解郁、调理气血。这些食材相互搭配，共同构成了一杯既美味又健康的冬日饮品。

四、健康小贴士

饮用桂花烤奶时，可根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜一些的可适当增加冰糖的量；反之，则可减少。体质偏寒或脾胃虚寒者，建议适量饮用或加入少量姜片以中和寒性。珍珠虽然美味，但不易消化，建议适量食用，尤其是儿童和老年人更应注意。建议在饭后或下午茶时间饮用桂花烤奶，既能享受美味又能促进消化。

五、总结

桂花烤奶，一杯融合了茶香、奶香与花香的冬日饮品，它不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种心灵的慰藉。在这个寒冷的季节里，亲手制作一杯桂花烤奶，让这份独特的韵味成为你冬日时光中的一抹亮色。希望这份制作指南能帮助你轻松掌握桂花烤奶的制作方法，让这份温暖与甜蜜成为你冬日里的小确幸。