七月初试营业的舀舀yaoyao,就藏在一个写字楼里,与其说店铺,更像一个工作室。目前舀舀由于人手不足,已经暂停堂食服务,只支持自提和外卖。即便如此,客单照样源源不断。根据店员推荐,我们点了一份酸奶丸子三拼,分别是杨梅薰衣草、云南玫瑰和薄荷巧克力口味。
浓到糊嘴的三拼酸奶丸子
据店员介绍,她家的酸奶丸子调配比例是6:1,6升的鲜牛奶才浓缩出1升的酸奶。酸奶丸子质地非常厚重,可以嚼起来,还会糊在嘴里,我愿称之为古希腊掌管“干噎”的神!
酸奶酸感明显,代糖和自制果酱中和掉部分酸味,同时又丰富了口味(玫瑰味的酸奶丸子还能吃到玫瑰花瓣)。店家还贴心地提供了代购的挪威棕芝士,咸口而且口感也是绵密厚重的,搭配酸奶丸子一起吃,增强了奶味的同时也满足了饱腹感。
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舀舀yaoyao希腊酸奶
地址:静安区新闸路831号15层K室
(仅支持外卖或自提)
营业时间:12:00 - 18:00
(周三休息)
参考价格:¥27/人
环贸附近新开了一家小小酸奶店,全白简约的店面透露出婉约的国风韵味。最近,它淡淡地冲上了上海热门酸奶榜榜一。这家酸奶店的品类比较多,从厚酸奶到酸奶茶,基本能见到的酸奶品类在这家店都能点到,而且单品都有一定的想法,并非单纯的“酸奶+水果”。
中式抹茶西柚的绿映白鸳鸯酪
「绿映白鸳鸯酪」属于比较轻薄的一款,可以通过吸管食用。两边同时倒入酸奶形成左右分层的视觉效果,光是颜值就已经让人眼前一亮了。抹茶粉选自贵州,味道浓郁,和西柚味的酸奶一起喝下,两种味道碰撞在一起,体验尤为新颖,清香悠悠而留余苦以供回味。顶部还有酸奶酪球和西柚果肉粒,酸奶酪尝起来有些像奶油但也没有很腻。
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楼下酸奶
地址:徐汇区襄阳南路92-3号襄阳公园
营业时间:11:00 - 21:30
参考价格:¥24/人
茉酸奶旗下的新品牌GOOOLDEN,全国首店开在丰盛里,开业就排起长队。这家店主打酸奶碗,据官方称0蔗糖0乳糖,对于乳糖不耐受的小伙伴们很友好。
烟火firework
GOOOLDEN的产品在颜色搭配这方面很突出,「烟火Firework」以莓果为主,在酸奶基底中冻干莓果粉,调制出淡紫色调,让人食欲大发。表面撒有黑莓、云南红果参、蓝莓、有机芝麻、榛子黑巧烘焙燕麦片等,酸奶质地湿润且绵密,整体酸感较淡,搅拌后食用口感十分丰富。
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GOOOLDEN
地址:静安区茂名北路281弄16号
营业时间:10:30 - 21:30
参考价格:¥33/人
永嘉路新开的一家酸奶店,主打刺猬主题,店面较小但审美在线。「蕉个苹友」「芒着菠菠」——每一款酸奶都有店主自己的小心思和创意。
一碗一只刺猬的哈格哈格酸奶碗
主题款酸奶碗「哈格哈格」基底选用的是无蔗糖醇厚希腊酸奶,总体微甜,奶香浓郁。整个酸奶碗的造型被设计成一只花丛中的小刺猬;新疆甜杏、车厘子、高山蓝莓3种新鲜水果,搭配低脂谷物圈,簇拥着中间的酸奶球“小刺猬”。整个酸奶碗能尝到浓郁的奶味和新鲜的果味,饱腹感也很强。
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HUGHUG
地址:徐汇区永嘉路257号
营业时间:11:00 - 19:00
参考价格:¥47/人
舔勺这家店在大众点评上已经收录了有7个年头了,店内酸奶制品、甜品品类比较丰富,不过主打的还是希腊手工酸奶。两款厚酸奶,一款使用冷鲜牛乳发酵,口感偏轻盈,另一款则是用常规牛乳制作,口感也相对地醇厚一些。店内有20+种topping选择,新鲜果肉、坚果麦片、糖果,能满足不同的需求。
希腊厚酸奶
标准杯可以自行选择两款topping,我们选了蓝莓和芒果,淋上蜂蜜。水果与蜂蜜丰富了无糖酸奶的风味,蜂蜜独特的甜和牛乳味相融,蓝莓和芒果捎来夏日的清爽;同时也使得厚酸奶在食用过程中不会显得太干巴。
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舔勺!SPOOOON
地址:徐汇区永康路59号
营业时间:8:30 - 22:00
参考价格:¥45/人
在上海连开好几家店铺的YogurtDay,酸奶配方种只有生牛乳和乳酸菌,招牌「T12冷萃酸奶」采用了法国菌种T12,融合冷粹工艺,约两杯酸奶得到一杯T12冷粹酸奶。
时令鲜芒果冷粹鲜奶
「时令鲜芒果冷粹鲜奶」,酸奶本身质地像奶油,口感丝滑,有一点点咸味,在酸奶中加入海南的新鲜芒果、印度阿方索芒果果酱、燕麦椰子脆片、青稞爆爆珠等,口感有层次,酸奶自身的风味与新鲜果味融合得很好。
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YogurtDay酸奶(多家门店)
拍摄地址:徐汇万科广场T2幢1层L1-14室
营业时间:10:00 - 22:00
参考价格:¥24/人
开店有了一段时日但热度不减的Lunaberry,上海首店开在兴业太古汇,现在在港汇恒隆广场也有店铺了。店面不大,主打无蔗糖希腊酸奶,每一款酸奶碗都是高颜值ins风。
蓝色星球
「蓝色星球」这款酸奶碗基底其实是白色的酸奶,加入了特制高山蓝莓粉后现调出来的蓝色调,在店里就能看到店员疯狂调制,再刮出造型放上水果坚果摆盘的画面。酸奶本身的酸味很明显,质地比gelato要厚重一些。分量沉甸甸的,上面的蓝莓很新鲜,一口咬下去会爆汁!
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LUNABERRi酸奶碗
(兴业太古汇店)
地址:静安区南京西路兴业太古汇LG2层
中庭LG217
营业时间:12:00 - 22:00
参考价格:¥61/人
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