秋冬交替,建议要多喝这汤,暖胃驱寒,补气血,增强免疫少生病

小良养生美食 2024-10-24 05:16:57

一下子就到了2024年的秋末,马上要迎来寒冬,现在处于秋冬交替的时候,冷热交替,人特别容易生病,经常出现气色很差,肠胃不适,特别容易上火,吃牛肉羊肉也满足不了胃口。秋冬季节,最适合喝汤,比如说鸡汤或鸭汤,今天推荐一款老少皆宜的家常汤品—— 玉竹党参红枣炖土鸡汤,小火慢炖,汤品里都是营养,汤品实在是太鲜美了,赶快学起来吧。秋冬交替,建议要多喝这汤,暖胃驱寒,补气血,增强免疫少生病。

【玉竹党参红枣炖土鸡汤的详细食谱】

选购一些食材:选购若干个大红枣(也可以用椰枣或蜜枣替代,红枣被称为天然“补血库”,红枣不仅仅可以泡水,煲汤的时候放入一些,充分发挥其食疗价值),玉竹20克左右(玉竹是一种常用的煲汤食材,滋阴补阳,对我们身体有很多益处),枸杞子少许,党参15克左右,新鲜土鸡800克(

煲汤不要用冷冻鸡和饲料鸡,用稍微老一点的新鲜的鸡,土鸡最好,炖出来的汤更香!土鸡一定要处理干净),一大块老姜,若干根小葱,胡椒粉和食盐若干,其他。

正确做法:

1、提前挑选好土鸡,红枣,玉竹和其他配料, 先把红枣都彻底洗净,去掉里面的内核,用剪刀剪成小块,放在一边备用。

2、将玉竹清洗干净,党参也要洗净,枸杞子过一遍冷水,冲洗掉灰尘,生姜去掉外皮,切成一些片状即可。

3、将土鸡提前宰杀处理(最好是让商贩处理,外面的鸡毛非常难处理),处理好后破开肚子,去掉内脏,鸡头和鸡尾不适合煲汤,全部剁成麻将大的块状。

4、新鲜的鸡肉不需要焯水,用冷水加料酒浸泡,放入一些姜片,将鸡肉浸泡出血水,捞出控干水分,准备好几种食材,开始制作这款玉竹党参红枣炖土鸡汤。

5、锅底提前烧热乎,加上少许食用油,倒入新鲜的鸡肉,快速煸炒一会儿,加上少许黄酒和料酒去腥,也能够起到增香的目的。

6、将炒好的鸡肉倒入砂锅中,放入党参,玉竹,红枣和姜片,加上适量温开水煮沸,舀掉一层油腻的物质。

7、中小火慢炖一个小时,让鸡肉炖至熟透,筷子可以穿透,汤品色泽开始变化,然后调味食盐调味,加上半勺胡椒粉和其他佐料。

8、最后放入洗净的枸杞子即可,滴入香油,撒上葱花点缀,关火出锅食用,这款玉竹党参红枣炖土鸡汤就制作完成了。

玉竹党参红枣炖土鸡汤的食用禁忌:

再者,需要提醒的是,任何食材都有其适宜人群与禁忌,玉竹党参红枣炖土鸡汤也不例外。在享受美食的同时,我们更应关注自身的身体状况,做到科学饮食,合理搭配,让食物真正成为滋养身心的佳品。

各位网友们,你们是否学会这款玉竹党参红枣炖土鸡汤的烹饪方法吗?(图文都来自网络)

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