蜜雪冰城提交IPO申请，看完雪王的申报文件，才发现原来6元一杯的茶也能有30%的毛利率！
这就跟比亚迪一样，均价才15万，但是毛利率能达到20%，比特斯拉都高。其实价格不是毛利率高低的关键，供应链才是。每一个能走量的企业，都有一个强大的供应链体系。
蜜雪冰城在2022、2023年以及2024年前九个月分别实现了20.13亿、31.87亿和34.91亿元的利润，仍处在快速增长期。而蜜雪冰城能够创造这么多利润的关键就是其特别的商业模式。
99%是加盟店加盟店有利有弊，不好的地方在于品牌对门店的管理比较松，糟糕的门店形象会影响品牌价值，好的地方在于品牌省下了门店的租金和员工费用，甚至设备、装修的钱也需要加盟店出。
蜜雪冰城好就好在大众对品牌没有美好的滤镜。
根据官网显示，加盟蜜雪冰城需要准备21万以上的流动资金。而一旦门店倒闭，蜜雪冰城也不需要付出额外的成本，所以其实蜜雪冰城通过加盟的形式就能省下不少营运资金。
网上曾流传着蜜雪冰城在90天内关闭了3808家门店的消息，后来发布数据的机构说这个数据是错的。根据申报文件，蜜雪冰城在2021、2022、2023、2024前九个月分别关闭了577、696、1307、1298家加盟商，累计3878家加盟商。90天关闭3808家门店的数据确实太离谱了！
鉴于蜜雪冰城4.5万家门店的总数量，关店数量和投诉量肯定比其他店多的。
自主供应链如果能自主掌握供应链的话，毛利率会进一步提升。蜜雪冰城提供给加盟店的原材料中，大约60%是自产。蜜雪冰城在全国共有27个仓库，最远的在新疆乌鲁木齐，物流网络覆盖31个省市自治区，连西藏人民也喝上了蜜雪冰城。原材料自产是降低成本的重要手段之一，毕竟供应商也是要赚钱的。
蜜雪冰城的毛利率主要受原材料价格和供应链效率影响，除此之外一些特殊情况也会影响毛利率，例如2022年为了对冲疫情对加盟商的影响，蜜雪冰城下调了物料价格，从而导致毛利率下降至30%以下。
持续扩张来的利润蜜雪冰城利润增长的另一个秘诀是扩大门店数量。蜜雪冰城已经在东南亚有了广泛的布局，它的价位倒是很适合人多但收入不高的东南亚国家，目前在海外有4800多家门店。
在国内，蜜雪冰城2022、2023、2024前九个月分别净增长了7457、6046、7276家门店。
林芝蜜雪冰城门店
之所以蜜雪冰城能持续扩张门店，是因为加盟店目前仍然有利可图。如果加盟亏损的话，数量应该会持续下降。在国内市场逐渐拥挤的情况下，跑去海外开店是个明智的选择。
启示蜜雪冰城采取的是农村包围城市的策略，三线及以下门店数量占了57.2%。依靠低廉的价格，还有说得过去的口味，蜜雪冰城赢得了下沉市场的喜爱。
抓住下沉市场的策略在饮品市场有多个成功案例，另一个知名品牌是瑞信咖啡，其单季度营收已经突破百亿大关。这些品牌给我们的启示是，不要总往上看，有时候往下看看，那里的风景也不错！
