“癌”这个字，似乎是人人见了都畏惧的，在众多癌症类型中，胃癌在中国非常的高发，每年的体检到来的时候，胃镜报告就像定时炸弹，时不时的就让人“大吃一惊”，刚刚做完检查的小王也是这样。

小王今年35岁了，在一家公司里面兢兢业业的已经做到了管理层，也算是不错的成功人士了，在家里他是上有老下有小，为了能让家里过得好的一点，小王也是经常加班应酬，但他有个很不好的习惯，那就是一喝酒就停不下来，还特别爱吃刚出锅的滚烫食物。

有一天，小王像往常一样在外面喝酒应酬，越喝越觉得不对劲，突如其来的肚子疼让他面露难色，但他以为是自己吃坏了肚子，谁知道疼的越来越厉害，同事们把他送到了医院检查。

妻子一看检查结果瞬间傻眼了，原来小王患上了胃癌，这对小王的妻子来讲简直就是一个无比沉重的打击，可如今再后悔也晚了。

试想一下，在工作996的压力下，快节奏的生活里，有多久没好好吃过一顿饭了？可能很多时候忙到顾不上胃的感受，狼吞虎咽，或者干脆饿一顿饱一顿。

但实际上这些习以为常的饮食习惯，正在把我们一步一步地推向胃癌的方向。胃癌，这个被称为潜伏的“杀手”，在中国发病率高居全球前列，每年夺走无数人的生命。

起初它或许只是一次看似普通的肚子疼，悄无声地藏在你身体里，直到病情恶化才变得可怕。

事实上，胃癌的发生并不是偶然性的，它是一个复杂的多因素疾病，特别是饮食上就是一个大问题，老话说“病从口入”，这句话说的一点没错，长期不健康的饮食，就像是胃里的一个定时炸弹，随时都可能引爆健康危机。

一般来讲，很多美味的中国菜讲究的是色香味俱全，而“咸”往往是许多菜肴的灵魂，然而，就是这样的“灵魂”却可能是健康的“杀手”。

高盐饮食：吃太多的盐不仅会让你口味变得越来越重，更会增加胃液的酸度，试想一下，胃黏膜长期浸泡在高酸的环境中，就像一件衣服反复被强酸腐蚀，怎么可能不受伤？

长期受到刺激和伤害，胃黏膜可能会出现病变，从而提升患胃癌的可能性。

腌制食品、烟熏烧烤食品：腌菜、腊肉、烤串……这些听起来就让人流口水的美味佳肴的确是很诱人，但其实暗藏着不小的健康风险。

特别是在制作这些食物时，可能会有一些可能导致癌症的成分，比如亚硝酸盐，这类东西进到人体后，会像病毒那样攻击健康细胞，引起基因变化，最终可能引发癌症。

临床研究也证实了这一点，很多胃癌患者都有长期食用腌制和烟熏烧烤食物的习惯。

吃饭快：不可否认，现在快节奏的生活的确是导致很多人吃饭速度很快，有时候还吃得太急，但如果食物没嚼烂就到胃里，会增加胃的工作量，还可能伤到胃壁，细嚼慢咽的吃饭才是我们应该做的。

吃太烫的食物：很多人喜欢吃热乎的，刚出锅的食物，实际上这样的饮食习惯同样危险，高温会直接灼伤胃黏膜，使其变得脆弱，容易发生炎症和癌变。

不规律饮食对于很多年轻人而言加班、熬夜是家常便饭，三餐不定时也成了常态，殊不知，这种饥一顿饱一顿的饮食习惯，会扰乱胃酸的分泌，刺激胃黏膜，引发胃溃疡，最终增加胃癌的风险。

中医认为，“脾胃为后天之本”，饮食不节会损伤脾胃，导致气滞血瘀，诱发癌症。

饮酒：虽然说“酒是粮食精”，但如果喝太多的酒，将会对胃黏膜的损伤作用，酒精不仅会伤肝，还会伤胃，甚至它还会对胃壁有刺激作用，可能会引发胃炎，严重时还可能造成胃壁变薄或癌变。

如果人们长期大量饮酒，无异于慢性自杀，会显著增加患胃癌的风险。

除了饮食，还有一些别的因素，它们也可能让你容易得胃癌，大家或许对“幽门螺杆菌”这个名字有点印象。

这种细菌能在胃里存活，要是被感染了，就会引起胃黏膜反复发炎，时间长了可能会得胃溃疡，严重时还可能变成胃癌，这种细菌主要通过食物和水源传播，用同一个碗筷或者吃了不干净的食物、喝了生水，都更容易被传染，幽门螺杆菌是引发胃癌的关键因素，结合中医和西医的方法治疗能显著减少患胃癌的风险。

抽烟对健康也很不友好，烟里的坏东西会进入肠胃，伤害胃壁，使得胃病和癌症的风险升高，吸烟的人比不吸的人更容易得胃病，特别是那些长期大量吸烟的人，得胃病的风险会更高。

家族病史是引发胃癌的一个关键原因，如果你的亲戚里有谁得胃癌，那你自己得胃癌的可能性也会比较大，这就像一个家族的“魔咒”，需要引起高度重视。

除此之外，肥胖和代谢综合征（如糖尿病、高血压）也会增加胃癌的风险，过重体重会加大胃部压力，让胃黏膜长期承受压力，这可能引起慢性炎症，提升患癌的风险。

胃癌早期症状往往不明显，很容易被误认为是普通的胃炎，学会区分胃癌和胃炎，对于早期诊断至关重要，胃炎和胃癌都有可能导致肚子疼、肚子胀、想吐、呕吐等情况。

但胃炎的症状通常会随着饮食或药物的改变而有所缓解，而胃癌的症状则会逐渐加重，出现持续性的上腹疼痛、体重下降、乏力、黑便或呕血等，胃炎的疼痛多位于上腹部，进食后可能会加剧，但在休息或服用抗酸药后可以缓解。

胃癌引起的疼痛通常更加持久且剧烈，对药物的治疗效果也不像胃炎那样显著，胃炎可能会影响食欲，导致体重轻微波动，但随着症状的控制，食欲和体重可以恢复正常，胃癌病人往往食欲不振，体重也会急剧减少。

通过胃镜检查，能最准确地判断是胃炎还是胃癌，胃镜检查可以观察到胃黏膜的炎症、糜烂或溃疡等病变，以及胃癌的肿瘤、肿块或异常组织，对于有胃部不适的人群，及时就医，接受专业的医学评估和检查，是至关重要的。

对抗胃癌，就像打一场持久战，除了积极的医疗干预，更重要的是从生活方式入手，建立健康的生活习惯，构筑起预防胃癌的坚固防线，“管住嘴”是预防胃癌的关键。

饮食清淡：尽量少吃点高盐、腌制、烟熏烧烤这类不太健康的食物，推荐以简单清淡的食物为主，多摄取新鲜蔬果，注意营养均衡，确保摄入足够的膳食纤维。

细嚼慢咽：吃饭时应该慢慢咀嚼，别急着吃太多，给肠胃留点消化时间，同时也要定时吃饭，千万不要饿得心慌又吃得太撑，这样能维持胃酸分泌平衡。

戒烟限酒：烟酒对身体的危害毋庸置疑，尤其是对胃的伤害更是巨大，戒烟限酒不仅能降低胃癌的风险，还能预防其他多种疾病，提高生活质量。

定期做健康检查：积极定期做检查的话能及早发现胃癌，对于40岁以上的朋友，尤其是有风险的人群，定期做胃镜检查很重要，这样能早点发现胃部可能出现的问题，及时治疗。

保持积极心态：长期承受压力可能会让肠胃不舒服，提高得胃病的可能，所以，保持积极心态，懂得缓解压力，对防止胃癌同样重要。

胃癌，并不是不可战胜，通过做好预防和及时治疗，能有效减少这种病的出现，还能提升患者的存活机会，防治胃癌，咱们得齐心协力，长期坚持，从自身做起，改变不良的饮食习惯，养成健康的生活方式，定期体检，积极防治幽门螺杆菌感染。

善待它，呵护它，不要让不良的习惯伤害它，改变生活方式，给你的胃一个健康的未来。

信息来源：人民日报科普