春天是万物复苏的季节，新鲜的蔬菜也陆续上市。蒙清为大家介绍一款健康美味的春季美食——菜窝头。搭配青蒜大酱，口感更佳。接下来，让我们一起走进厨房，学习如何制作这道春季佳肴吧！
用料：
玉米面：一碗小麦粉：1/3碗小苏打：5克食盐：适量芹菜叶：一把胡萝卜：一根葱：半根做法：
混合面粉：将玉米面、小麦粉、小苏打和适量食盐混合在一起，一边倒入温水，一边用筷子搅拌，直至形成颗粒状。处理蔬菜：将芹菜叶和胡萝卜分别焯水，挤干水分后切碎。葱切成葱花，一同放入面粉中搅拌均匀。揉面成型：用手稍微揉一下面团，注意不要加太多水，确保能够成团即可。然后，手稍微蘸点水，将面团揉成窝头状。蒸制：将揉好的窝头放入蒸锅中，冷水上锅，蒸制25分钟后关火。
出锅的菜窝头色泽金黄，口感略带咸味，与春季的青蒜大酱搭配，美味无穷。这道健康粗粮美食不仅营养丰富，而且做法简单，适合各个年龄段的人群品尝。快来试试看吧，让春天的味道留在你的味蕾上！
