温州蜜柑、砂糖橘、南丰蜜橘、夏橙、脐橙、蜜柚和沙田柚……这些柑橘类水果味道独特，富含维生素C、膳食纤维等营养物质，深受大家喜爱，同时它们还有丰富的药用价值，在中医药中占据一席之地。

中药名称

来源

功效

橘类

青皮

橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟的果皮

疏肝破气，消积化滞

陈皮

橘及其栽培变种的干燥成熟果皮

理气健脾，燥湿化痰

橘红

橘及其栽培变种的干燥外层果皮

理气宽中，燥湿化痰

橘核

橘及其栽培变种的干燥成熟种子

理气，散结，止痛

橘络

橘及其栽培变种的成熟果实的干燥中果皮内层的维管束群

通络，理气，化痰

橘叶

橘及其栽培变种的干燥叶

疏肝行气，消肿毒

橙类

枳实

酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果

破气消积，化痰散痞

枳壳

酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实

理气宽中，行滞消胀

柚类

化橘红

化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮

理气宽中，燥湿化痰

化橘红胎

化州柚的干燥幼果

理气宽中，燥湿化痰

橘的栽培变种主要有：大红袍、温州蜜柑、福橘、茶枝柑。

橙的栽培变种主要有：黄皮酸橙、朱栾、塘橙。

柑橘类的中药这么多，您分清了吗？

青皮与陈皮

青皮

陈皮

青皮和陈皮皆来源于橘及其栽培变种，二者采摘时间和用药部位有所不同。陈皮是采摘成熟果实，剥取果皮；而青皮则分为“个青皮”和“四花青皮”，5~6月收集自落的幼果，称“个青皮”；7~8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓢瓣，称“四花青皮”。

青皮质重沉降，下行力猛，作用偏于中下二焦，主疏肝破气，又善散结止痛；陈皮质轻力缓，温和不峻，作用偏于中上二焦，主理脾肺气滞，又燥湿化痰。

陈皮与广陈皮

陈皮和广陈皮都是药典中陈皮项下的品种，二者的来源有所不同。陈皮是橘及其栽培变种的成熟果皮，栽培变种主要有大红袍、温州蜜柑、福橘和茶枝柑，而广陈皮是特指茶枝柑的果皮，其余品种则为普通陈皮。

广陈皮是广东省道地药材，“十大广药”之一，相比较一般陈皮，广陈皮在陈化过程中含有更多黄酮类成分，药理作用和临床疗效更好。

油胞粒

猪鬃纹

台风疤

广陈皮的鉴别方法：

一望：陈皮，皮硬、油点分布不均、大小不一、数量较少，透光性不明显。而广陈皮，片张大，三瓣状、有着极强的透光性、油胞粗大饱满，油胞粒突出、有台风疤。

二闻：陈皮，撕开一小瓣闻一闻，味辛而微苦。而广陈皮，撕开一小瓣闻一闻，芳香浓郁，自然醇香。

三刮：陈皮刮过地方不显油光，而广陈皮用指甲刮过的地方突显油光，表面油胞平滑，有光滑感。

四吃：撕一小瓣陈皮吃气香味辛而苦，而广陈皮微苦、甘、气香浓郁。

五冲茶：陈皮泡多次无香味。广陈皮泡多次仍回甘香滑。

陈皮与橘红

陈皮

橘红

陈皮与橘红皆来源于橘及其栽培变种，二者用药部位有所不同。陈皮是成熟果皮，而橘红仅用外层果皮，区别在于有没白色部分。

《本草纲目》记载：“和中理胃药则留白，下气化痰药则去白”。陈皮功效偏于理气健脾，橘红功效偏于利气消痰。目前，橘红临床应用极少，基本被陈皮所代替。

橘红与化橘红

橘红与化橘红名字相似，来源却不相同。化橘红非“橘”，而是来源于化州柚或柚的外层果皮。

《本草纲目》记载：橘红“发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”，化橘红“无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积不消者用之较宜”。

化橘红与化橘红胎

化橘红

化橘红胎

化橘红来源于化州柚或柚，而化橘红胎单指化州柚。二者的采摘时间和用药部位不同，化橘红是未成熟或近成熟的干燥外层果皮，化橘红胎则是幼果。

化橘红是广东省道地药材，“十大广药”之一，化州柚相比其他柚的一个关键性状是外皮表面密布茸毛。

枳实与枳壳

枳实

枳壳

枳实与枳壳皆可来源于酸橙及其栽培变种，但甜橙可作为枳实入药，却不能作为枳壳入药。二者的采摘时间和用药部位不同，枳实是自落的幼果，枳壳是未成熟的果实。

枳实、枳壳皆为调理气机、治疗气分疾病的理气药，枳壳行气宽中作用较强，功效理气宽中，行滞消胀；枳实破气作用较强，功效破气消积，化痰散痞。张仲景云：“治胸痹痞满，以枳实为要药；诸方治下血痔痢，大肠秘塞，里急后重，又以枳壳为通用”。

参考文献

作者：广东省中医院二沙岛医院 许伟帅

审核：广东省中医院二沙岛医院 梁华伦

编辑：温嘉林 程焕映

责编：陈广泰

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