还有几天就要迎来二十四机器中的“小雪”，这就意味着降水会增多，气温下降的越来越低。老一辈人说“顺时而食”，我们不仅要注意御寒保暖，还要把饮食重新安排一下，期待可以更好地过冬天。

中年人生活压力大，工作忙碌，抽不出很多时间来锻炼身体。天气的变换很容易受到寒气的侵扰，这个时候记得多喝热水，多吃“地下五宝”，助力平安过冬季！

第一宝 白萝卜炖牛腩

①我们买回600克的牛腩，冲洗干净，放入冷水浸泡。中途换几次水，然后切成大块。

②热锅冷油，把切块的牛腩炒一下。炒干牛腩表面水分后再放入炖肉包。加入开水没过牛腩，开中小火炖煮。

③牛腩炖烂，放入切成小块的萝卜。加少许的盐调味，一直炖到白萝卜软烂。撒点葱花喝香菜增香就可以食用了。

第二宝 蛋香红薯片

①取出200克的红薯，洗净去皮，切成块。

②拿个碗放入淀粉，再放鸡蛋液。加少许盐，红薯放进去，蘸上鸡蛋液。烤箱提前5分钟预热，把红薯片放进去烤，20分钟后取出。

③烤好后的红薯蘸点蜂蜜或者是撒点糖霜就可以食用了。

第三宝 甜蜜山药丁

①取出1根山药，削掉皮，再切成丁，放入水浸泡，防止氧化发黑。

②向锅里注入清水，水开后把山药丁放入进行焯水。大火煮20秒后捞出山药，过一遍冷水并沥干水分后放入碗中。

③蔓越莓洗净切丁，和山药丁一起搅拌，拌匀放一勺蜂蜜，再拌匀。腌制10分钟，甜蜜山药丁就制作成功了。

第四宝 莲藕乌鸡汤

①取出半只乌鸡，洗净后剁成小块放入砂锅。放入姜片、草果、葱结，开大火煮开。水开后捞出葱结、姜片，防止串味，换成小火炖。

②莲藕洗净，切大块，放入砂锅。放入少盐调味，继续开小火炖。等到莲藕断生后撒点枸杞和葱花就可以食用了。

第五宝 小豆花生汤

①去掉花生壳，把花生米浸泡。取出赤小豆，洗净浸泡，大约6个小时。

②准备高压锅，把小豆和花生米全部放进去，接着放红枣；注入清水，大火压烂，加点蜂蜜或者白糖就做好了。

这些都是符合小雪节气的美食，不仅做法简单，营养也很丰富。吃这些食物之外还可以配合喝些白酒，白酒热量高，在天气寒冷时，可以加速身体迅速暖和。

喝白酒也有讲究，中年人在寒冷季节一定要喝纯粮酒。四川邛崃的南池翠酒就非常的不错。这酒是采用传统固态发酵和现代酿酒技术相结合的产物，在工艺中加入了五粮菌种，在酒厂的2000多个窖池中，分离出了不同的决定酒质的核心菌株。

通过核心菌株发展而来的人工窖泥和窖池技术得到推广，因此受到了广泛的关注。厂家用这有名的五粮技术加上当地的5种粮食和水为原料，酿出一款又一款的好酒，而且还给不同的酒厂提供基酒，在98年代评为全国供应基酒的老八大原酒厂。

把产品推出一年后，市场上的搜索指数不断增高，回购率也增到了85%。酒花绵密，酒液见底，媲美三四百的酒质，成了人们心中名酒的平替。

好了今天就说到这里，大家可以试着做一做“地下5宝”，喝一喝这酒，完美的度过这冬季！