蒜香鸡翅是一道非常受欢迎的美食，做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是蒜香鸡翅的基本做法：

材料

鸡翅中：10只

大蒜：1头，切碎

生姜：1小块，切丝

酱油：2大勺

蜂蜜或白糖：1大勺

料酒：1大勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油或食用油：适量

步骤

1. 鸡翅准备：鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡翅两面轻轻划几刀，便于入味。

2. 腌制：将切碎的大蒜、切丝的生姜、酱油、蜂蜜（或白糖）、料酒、盐和黑胡椒粉混合成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每只鸡翅都均匀裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，最好是过夜，让鸡翅充分吸收味道。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C（392°F）。

4. 烤制：将腌好的鸡翅放在烤盘上，鸡皮面朝上。烤盘可以铺一层锡纸，便于清洗。刷上一层橄榄油或食用油，放入预热好的烤箱中层，烤20-25分钟。

5. 翻面再烤：将鸡翅翻面，再次刷上一层腌料和油，继续烤15-20分钟，或直到鸡翅表面呈金黄色，熟透即可。

6. 出锅：烤好的鸡翅出锅，撒上一些切碎的葱花或香菜作为装饰，即可享用。

小贴士

腌制时间越长，鸡翅味道越入味。

烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和时间，根据个人喜好调整鸡翅的焦香程度。

可以根据口味加入一些辣椒粉或五香粉，增添风味。

这道蒜香鸡翅简单易做，味道香浓，是一道非常受欢迎的家常菜和派对小食。