来源：城市漫游计划
中国人与酒的缘分，称得上一句“爱在公元前”。
上古的神话传说里已可见酒的身影，出土的古老文物中也常常发现酒器的存在。酒与中国人同行的历史，亦是中国人不断改良酒的品质口感、勃兴饮酒文化的历史。
身处长江中下游地区的湖南人，在中国饮酒版图上份量可不轻。依仗天然的水土优势，湖南诞生了可能是中国最早一批的酒客们，并逐渐发展出丰富的饮酒文化。
真谈起喝酒这件事，湖南人能讲的故事，可能比中华五千年历史还长。
酒的起源故事里，
有湖南的一席之地
最早一批喝上美酒的先祖，湖南人得算一个。
“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”，早在神农氏时代，中华大地上便已有了酿酒饮酒的传说。“神农耕而作陶，陶以盛酒”[1]，是传说记载里提到的最早的农耕酿酒之法。
青铜爵，是目前已知中国最早的青铜容器 / 视觉中国
作为炎帝安寝之地，湖南的农耕文化源远流长，湘人好酒也颇有渊源。
在湖南的数百处远古遗迹中，多处发掘出了用以饮酒的酒器。譬如，在距今已过九千年的澧县城头山城市文化群中，考古专家发现了用于滤酒的“漏斗形澄滤器”[2]；而在另一处湖南彭头山遗址和玉蟾岩新石器时代遗址中，则出土了大量陶制酒水器和炊具[3]，这佐证湖南人饮酒的历史，很可能自上古始。
湘人与酒的故事，典籍传说里亦有口口相传的明证。
在《楚辞·招魂》中，屈原曾形象描绘了楚人饮酒之乐：“瑶浆蜜勺，实羽觞些”“挫糟冻饮，酌清凉些”。居住在现今湖南地区的楚人，不仅在当时已懂得饮“琼浆”等美酒，还悟出了饮酒之道：须得配上醪糟沥渣，把酒冻上来喝。这样既保证酒不变质，又让人醒酒解酒，在宴会上酣怀畅饮。
象尊，出土于湖南醴陵市仙霞公社狮形山，是商代的青铜酒器 / 视觉中国
为何湖南人这么早就开始喝酒？擅长酿酒很是重要。对湖南人而言，酒并不只是宴会独享的佳酿，而是在家常劳作中就能品得的日常美味。
作为世界上最早的水稻种植区之一，湖南在酿酒的条件方面，早就跑赢了世界。早在一万多年前，湖南就开始种植稻谷[2]。而稻谷，正是专家们比较认可的中国人最早有意识酿酒的原料[2]。
湖南地区气候温和湿润，丘陵台地广布，水系丰富，是酿酒的理想之地。湘地名酒中，又数白酒和米酒品类最为知名，甚至一度成为太庙用酒[4]。欧阳修也忍不住盛赞曰，“湘酒自古醇”。
湘资沅澧四大水系，造就湖南得天独厚的酿酒优势 /图虫创意
湘酒的酿造历史，可追溯到先秦时期。长沙的马王堆西汉墓，就曾经出土过一篇记载先秦酿酒方法的帛书，其中一种名为“醪利中”的制法较为完整，这也是中国迄今为止最早的完整酿酒工艺技术文字记载[2]。
在湖南喝酒的最高境界，
是留下千古名句
“我姑酌彼金罍，维以不永怀。”五十多篇目均和酒有关的《诗经》，拉开了中国文人与酒结缘的序幕。往后千百年间，以酒助兴成了中华文艺创作里的经典一环。
所谓饮酒境界有三，饮酒至乐，饮酒至情，饮酒至和[5]。“微醺景何似，襟怀如初春。初春景何似，天地才氤氲。”因寄所托，放浪形骸之外，一直是中国文人饮酒抒情的兴味所在。
湖湘地区风景秀美，以山水下酒，借天地挥毫，来过湘江的文人才子们，借着酒兴留下点千古名句，方才能算“到此一游”。一生忧国忧民、沉郁顿挫的杜甫，路经湖南都忍不住感叹，“夜醉长沙酒，晓行湘水春”。刘禹锡贬至朗州（今湖南常德）后，亦描绘了当地人“春堤缭绕水徘徊，酒舍旗亭次第开”的好酒之风。
刘禹锡被贬朗州，也醉心于当地的楼湖美景、酒旗人家 / 视觉中国
湖南岳阳更是以洞庭天下水、岳阳天下楼的盛景，引无数风流人士竞相折腰。至若春和景明之时，登岳阳楼、赏洞庭湖的文人墨客们，总免不了把酒临风，“喜洋洋者矣”。
“斗酒诗百篇”的李白，曾在湖南岳阳留下三十余首诗篇。“且将洞庭赊月色，将船买酒白云间”，道的是诗仙饮酒赏景的无限快意，醉后清狂的李白，更是写下了“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋”这般豪情洒脱的千古名句。
和岳阳结下深厚缘分的，更有传为“八仙”之一的吕洞宾。相传其自述词《沁园春》中曾有言，“指洞庭为酒，渴时浩饮。君山作枕，醉后高眠。”这般酒后豪情，确实不负酒仙剑仙的美名。
且将洞庭赊月色，将船买酒白云间 / 视觉中国
当年吕洞宾感慨“三醉岳阳人不识，朗吟飞过洞庭湖”。而今，吕仙则已经成为岳阳酒文化的代表人物。在岳阳的三醉亭一楼的楼屏上，还绘有他的醉卧像，廊柱上镌刻着一幅楹联“对月临风，有声有色；吟诗把酒，无我无人”。这番无我无人的忘我之境，正是酒文化之精髓所在。
在酒香中长大的湖南人，则将湘人旷达而豪阔的精神特质融入对酒的喜好中，甚至以酒成就一段段美名佳话。
当代领一代风骚的湘籍艺术大师齐白石，常常携“酒”入画，以此传达生活中的雅趣和不畏强权的乐观。譬如他所作的一幅名叫《蟹酒》的小画，“蟹满盘，酒满壶，君若不饮何其愚！”的题诗，便可见酒之雅趣所在。
长沙窑瓷器，古代的湖南人会在酒器瓷器上题诗 / 视觉中国
他还画过吕洞宾的小像，题诗曰，“两袖清风不卖钱，缸酒常做枕头眠。”吕洞宾若是有缘得见，想必也会抚掌大笑，大赞酒客间的心意相通了。
湖南人甚至开了在酒器瓷器上题诗的先河。由长沙窑首创的彩饰题诗多见于用于斟酒的瓜棱壶，诗文内容既有流传的唐诗抄本，也有工匠即兴所作[6]。诸如“自入新峰市，唯闻旧酒香。抱琴酷一醉，尽日卧垂杨。”一类的题诗，是文人墨客所作也好，是匠人瓷工即兴也罢，对饮酒醉卧之乐的想象与神往，是千百年来共通的心情。
爱喝酒的湖南人，
更需要健康饮酒
从初识酒之乐的上古时代，到酒文化勃兴的古时盛世，时至今日，酒已经成了湖南社会生活里不可缺少的一部分。
“非酒无以成礼”，在历史上，好祭祀的楚人就将酒视作祭祀礼仪中的一大核心。白驹过隙，辗转千年，酒已经被纳入湖南人日常生活中的各种仪式。
比如，“进门三杯酒”外还需“上马三杯酒”，庆贺婴儿诞生要喝“三朝酒”，恭祝长辈高寿要喝“寿庆酒”[6]。迎客送客，生老病死，嫁娶乔迁，湖南人的人生大事里，少不了酒的影子。
酒，已经融进了湖南人的人生大事里 / 视觉中国
把喝酒融入生命历程的湖南人，爱喝酒，更爱喝白酒。白酒酣畅爽快的口感，同热情直率的湘人、滋味浓郁的湘菜，可谓是天作之合。
《湖南日报》曾报道，每年湖南人均白酒消费量为10公斤左右，接近全国人均的2倍[7] 。最新的《2021 中国白酒消费洞察白皮书》则显示，湖南人每次喝酒平均能超过4两，这放到全国也能夸一句海量[8]。
对湖南人来说，小酌几杯根本不需要理由，劝自己别过多喝酒才需要理由。
毕竟，喝酒虽畅快，但过量饮酒可能会带来醉酒恶心等不适感，而且随着年龄增长，长期过量饮酒也会给身体带来不少健康压力。
只是，喝酒之乐我所欲，健康之道亦我所欲，如何兼得？唯有找一款既能带来畅饮之欢，又不至于为健康增添负担的美酒。开启业内健康白酒新潮流的毛铺草本酒，正是爱酒之人的不二之选，已是当代酒客的饮酒新风尚。
毛铺草本酒基于抗酒精性肝损伤和辅助降血脂这两项重要专利，黄金配比浓、清、酱三香地标原酒，并提取苦荞麦、葛根、枸杞子、针叶樱桃果、桑叶等5味草本精华，赋予其醇厚幽雅的口感，以及和而不同的健康内涵。
喝了几千年酒，湖南人想要的，还真得是这样一口酒香不改、又健康的美酒珍酿。毛铺草本酒，为酒客们创造了一种健康新酒局，让爱酒之人更自在地享受把酒言欢之乐。
[1] 张哲永. (1992). 中国茶酒辞典. 湖南出版社.
[2] 吴啸华 & 谢兰. (2012). 用“五个一”阐释湖南酒文化. 中国文化报. Retrieved May 7th, 2023 from
http://culture.ifeng.com/gundong/detail_2012_04/18/13957501_0.shtml.
[3] 张尚武. (2021). 一株水稻的传承——破译湖南稻作文化“密码”. 湖南日报. Retrieved May 7th, 2023 from
https://m.voc.com.cn/xhn/news/202109/14114744.html.
[4] 张杨. (2015). 古代衡阳贡品，衡南有两种. 衡阳日报. Retrieved May 7th, 2023 from
https://hengnan.rednet.cn/content/2017/05/08/5987085.html.
[5] 胡骄键. (2010). 中国酒文化的三重境界. 安庆师范学院学报(社会科学版), (05), 26-30.
[6] 蒋雁峰. (2009). 湖南酒文化. 中南大学出版社.
[7] 肖祖华. (2017). 3年销售额增30倍 湖南270亿白酒市场为何外酒占七成.华声在线. Retrieved May 7th, 2023 from
https://hunan.voc.com.cn/article/201703/201703310931462341.html.
[8] Ipsos益普索 & 暗中观察局. (2021). 重磅！2021中国白酒消费洞察白皮书发布！. 腾讯新闻. Retrieved May 7th, 2023 from
https://new.qq.com/rain/a/20210916A03RZG00.
