进入夏季,最补的不是牛羊肉,而是这4种肉,一周吃1次身体好

叁人行居 2024-07-01 20:21:32

导读:进入夏季,最补的不是牛羊肉,而是这4种肉,一周吃1次身体好

随着夏日的脚步悄然临近,许多人的饮食习惯也开始随之变化。传统观念中,牛羊肉常被视为滋补佳品,但在炎炎夏日,这些肉类却可能因其燥热之性而让人望而却步。

那么,在这个季节里,什么样的肉类既能满足口腹之欲,又能起到滋补养生的作用呢?今天,就让我们一起探索夏日滋补新风尚,看看这四种肉如何让你一周一次,健康又美味。

一、鸭肉——滋阴润燥的夏日佳品

鸭肉性凉,味甘、咸,滋阴补虚、清热润燥。在炎热的夏季,食用鸭肉能够有效地缓解体内燥热,帮助身体补充水分和营养。同时,鸭肉中的不饱和脂肪酸含量较高,对于降低胆固醇等也有一定的帮助。

推荐食谱:啤酒鸭

食材:鸭肉、啤酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、酱油、冰糖、盐、胡椒粉

做法:

鸭肉切块,用料酒和姜片腌制15分钟。

锅中热油,放入鸭肉煎至两面微黄,捞出备用。

锅中留底油,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

加入鸭肉,倒入啤酒没过鸭肉,加入酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味。

盖上锅盖,小火慢炖1小时至鸭肉软烂即可。

二、兔肉——高蛋白低脂肪的夏日美味

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,其肉质细嫩,味道鲜美。在夏季食用兔肉,不仅能够满足身体对蛋白质的需求,还能避免因摄入过多脂肪而导致的肥胖问题。此外,兔肉还补中益气、凉血解毒,对于改善夏季食欲不振也有一定的帮助。

推荐食谱:红烧兔肉

食材:兔肉、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、酱油、料酒、冰糖、盐

做法:

兔肉切块,用料酒和姜片腌制15分钟。

锅中热油,放入兔肉煎至两面微黄,捞出备用。

锅中留底油,放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香。

加入兔肉,倒入酱油、料酒、冰糖调味,翻炒均匀。

加入适量清水,没过兔肉,盖上锅盖,小火慢炖40分钟至兔肉软烂即可。

三、鸽肉——滋补养生的空中美食

鸽肉是一种营养丰富的肉类,补肝益肾、补气养血等。在夏季食用鸽肉,不仅能够滋补身体,还能帮助身体排毒养颜。此外,鸽肉中的蛋白质含量较高,且易于消化吸收,对于提高身体免疫力也有一定的帮助。

推荐食谱:清炖鸽子汤

食材:鸽子、枸杞、红枣、姜片、盐

做法:

鸽子宰杀干净,去内脏,洗净备用。

锅中加入适量清水,放入鸽子、枸杞、红枣、姜片煮沸。

转小火慢炖1小时至鸽子熟烂。

加入适量盐调味即可。

四、鲈鱼——鲜美滋补的水中珍品

鲈鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类,其营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。在夏季食用鲈鱼,不仅能够满足身体对营养的需求,还能帮助我们清热解毒、健脾开胃。

推荐食谱:清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法:

鲈鱼去鳞去内脏,洗净备用。

在鱼身两侧各划几刀,用料酒和盐腌制15分钟。

将姜片、葱段铺在盘底,放上鲈鱼。

锅中烧开水,将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟。

取出鲈鱼,倒掉盘中的汤汁,淋上蒸鱼豉油即可。

总结:

在夏季这个炎热的季节里,我们可以选择鸭肉、兔肉、鸽肉和鲈鱼这四种肉类作为滋补养生的佳品。它们不仅口感鲜美,而且营养价值丰富,能够满足身体在夏季对营养的需求。

通过合理搭配和烹饪方式的选择,我们可以让这些肉类成为夏日餐桌上的一道道美味佳肴,让我们在享受美食的同时也能保持健康的身体状态。

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