做过那么多早餐，这次来个不一样风格的！

很简单，却很好吃，每人结结实实一大碗，1碗粉+1碗汤，有肉有蛋有粗粮，有主食还有汤，哈哈，全家吃得好欢乐！

网友：好好吃饭，人生赢家！

说得对极了！

头天刚刚收到毛白菜，特别鲜嫩。现在正好用它来炒米粉，加了鸡蛋，金灿灿、香喷喷，真是好吃啊！

连我这个小鸟胃的人，都吃了一大碗，儿子和老公更是不得了，每个人满满一大盘，看着小山一样高，估计应该是我的2倍，哈哈！

毛白菜很新鲜，炒的时候会出很多汁。一开始还担心炒米粉不够干，会不会影响口感。没想到，味道还更好吃了！

这个是手工米粉，100%大米做的，没有乱七八糟的添加剂，也不掺玉米淀粉，更没有各种“胶水”。煮起来很容易熟，也很容易消化，吃很多，胃也很舒服，绝对不会涨肚子。

吃的啊，还是传统的东西好！

这个做早餐挺好，简单快手，好吃又省事儿！

不想做菜时，午餐、晚餐都可以是它，哈哈！

不过，儿子和老公毕竟是2个大男人 ，一碗米粉怕他们不够，又烤了2块鸡腿扒，一人一块，补充高蛋白！

嘻嘻，我呢，从老公那里抢了一口！

这个鸡腿扒啊，我家吃了2年了，真的好吃！你看这个鸡肉的纤维，一看就知道，肯定不是拼接的“胶水”肉，确实是真正的鸡腿肉啊！

在这个科技与狠活的年代，它居然一点添加剂也没有，怎能不让人惊喜？而且，味道很嫩，很好吃，百吃不厌！

做法却简单，往空气炸锅里一扔，不用一滴油，也不用人管，小孩子自己也能做！

炒米粉，再配一碗紫菜虾皮汤，鲜美又解渴，还补钙！

最关键是，还不用开火，我直接用开水冲的，哈哈！

还有红薯，我和老公也是每天必吃。

不仅味道好吃，还促进肠胃蠕动，健康哦！

这个米粉是一团团的，一般一个人一团，不过后来想想他们胃口大，我泡了4团。

如果没有时间，其实也可以不泡，我试过直接煮，不过煮的时间略长一些。

如果有时间呢，还是泡一下，冷水就可以，散开就行，不用泡太久太软。我就泡了洗脸刷牙的时间，也没多久。

米粉泡着略散就可以，用手划散，倒掉浸泡的水。

蘑菇切片，鸡蛋3个（根据家里人数），毛白菜一颗。

泡过的米粉，我发现特别好煮，水开后放下去，一会儿就好了，用筷子一夹就可以夹断。

立刻捞起，冲几遍冷水，或者也可以加几滴油，这样不会粘连。

这个鸡腿扒是腌制好的，不用解冻，拆掉包装直接放入空气炸锅。

200度烤15分钟，结束后翻面，再烤3分钟。

忘记拍了，我的空气炸锅是双仓的，左边一个仓，还放了红薯。因为这个红薯是熟的，所以只需加热10分钟。如果是生的烤红薯，一般40分钟起。

锅里加适量油，烧热，倒入蛋液，迅速划散。

略凝固，立即关火，盛起，备用。

锅里加少许油，放入蘑菇翻炒。

加入毛白菜翻炒。

毛白菜很嫩，一炒会炒出很多汁水。

加入米粉，2勺黄豆酱，如果有牛肉酱等，也可以哦，自己喜欢就好。

加入鸡蛋，酱油，用筷子翻炒均匀。

紫菜、虾皮、盐、葱花放入小碗内，加入沸水即可。

开吃！