陆江 | 葡萄酒在线

​前天晚上，在北京的一家南美风格餐厅，参加了阿根廷北部萨尔塔（Salta）产区的佳乐美（Colome）酒庄北京私享晚宴。

收获蛮大，不亚于一场萨尔塔产区的生动大师班。晚宴里，我品鉴到的酒款，有高海拔的特浓情（Torrontes）、长相思、还有黑皮诺，除常见饱满酒体、风味十足的马尔贝克外，还第一次试到颇具实力偏优雅轻盈风格的马尔贝克。

佳乐美酒庄建于1831年，2001年被美国纳帕著名酒庄Hess所在家族收购。

Hess酒庄正好是我2016年，在行走纳帕时特意走访过的特色酒庄，酒庄的当代艺术（Contemporary art）博物馆给了我很深印象，里面还有大陆画家岳敏君的作品。我和庄主Christoph Ehrbar交流时，庄主如数家珍的聊起了我拍的照片里那些作品。

庄主Christoph Ehrbar是Hess家族的女婿。现场庄主夫妇Larissa和Christoph Ehrbar，分别为大家分享了一些家族在酒庄发展中的理念和想法。

阿根廷高海拔葡萄酒庄联盟的曹啟翔（Matías）老师，介绍了相关产区知识，以及佳乐美酒庄不同海拔葡萄园和产品概况。酒庄拥有的葡萄园，是世界最高海拔商业葡萄园之一，海拔3111米，30公顷左右。

对了，佳乐美（Colome）酒庄的产品，普遍都用可靠性颇高的Diam塞子，现场都是Diam 10，据说他们有些产品用到Diam 30。

欣喜一晚，凭着记忆简单记录了些酒评词，备忘。

佳乐美极致庄园特浓情COLOME ESTATE TORRONTES 2021不错的酸度，金银花玫瑰的芬芳，热带水果，还有点生姜气息，干净清新，奔放直接。

佳乐美世界之巅长相思COLOMÉ ALTURA MAXIMA SAUVIGNON BLANC 2021偏青绿水果气息，青椒，白胡椒辛香，高酸活跃，中等酒体，集中干净。

佳乐美世界之巅黑皮诺COLOMÉ ALTURA MAXIMA PINOT NOIR 2021红樱桃和山楂果味主导，香料，中轻酒体，细致活跃，清新干净，具有一定复杂度和层次。

佳乐美阿雷纳马尔贝克COLOMÉ EL ARENAL MALBEC 2020脂粉、红色干花香主导，集中活跃，有一定层次。

佳乐美经典1831老藤马尔贝克 COLOMÉ 1831 MALBEC 2016初时有些果干果酱、紫色干花、辛辣气息，醒酒一小时后，饱满酒体，香气趋于温和雅致，入口柔和均衡，完整的骨架，有丝辛辣一直伴随。

佳乐美世界之巅马尔贝克COLOMÉ ALTURA MAXIMA MALBEC 2017第一次试到Malbec那么细腻优雅！清新干净，中等酒体，酸度活跃，骨架细致完整，颇具实力的佳作，现场戏称它是勃艮第优雅风格的马尔贝克。

陆江（Maxime LU）

曾为Decanter亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大赛（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑战大赛（Lisboa）等多个国际国内葡萄酒大赛评委；曾为黑珍珠等美食餐厅榜单评委；美食美酒旅游类撰稿人，《葡萄酒在线》创办人、曾为《Decanter中文版-醇鉴中国》等专业媒体撰稿人，走访了五大洲16个酒类主力产区国。