都说顾客至上,哪有这样对待尊贵客人的?
6月17号,上海两家超火的Manner咖啡店,竟然连着出了两档子事儿,店员对顾客动粗了。有的店员往顾客身上撒咖啡粉,还有的直接动手扇顾客耳光,这顾客的权益,到底谁能站出来管管呢?这事儿越闹越大,最后官方终于出来说话了。
在Manner咖啡威海路716号店里,有段监控视频显示,有个穿着深蓝色衣服的女士在排队等着拿咖啡。她点了单后,等了老半天咖啡都没来,就开始不停地叫店员快点。
现在店里排队的人特别多,蓝衣女子虽然站得靠前点,但还得等上好一会儿。店员们忙得团团转,根本顾不上搭理她。
那位穿着蓝色衣服的女士还在不停地催,甚至说要去找人投诉店员。可谁也没想到,刚才还在那儿忙前忙后的年轻女店员,竟然一下子就情绪失控了!
女店员猛地抓起刚磨好的咖啡粉,猛地往蓝衣女子那边一洒,蓝衣女子身上立马被洒满了咖啡粉。这一下子来得太快,蓝衣女子被吓了一大跳。
女店员气得不行,冲着女顾客大喊大叫,情绪完全失控了:“你去投诉吧,随便投诉!”
那位穿着蓝衣服的女顾客,被洒了一身咖啡粉,但她出奇地镇定。她随手抄起边上的纸巾,轻轻拍了拍身上的粉末,然后转头对情绪失控的女店员说:“你这是干啥呢?是不是疯了?有病赶紧去看医生啊。”
没想到女店员还是不肯罢休,开始对顾客破口大骂。“你麻利点走人吧!”“我都答应给你退钱了,你还想咋样?”
看到两边的人都那么激动,边上的路人也赶紧过来劝和,事情这才没闹得更大。大家你一言我一语地劝着,情绪总算没再继续往上涨。
就在同一天,梅花路1047号的那个店里,有个男店员跟一位女顾客闹了起来,后来还动手打了她,不仅用拳头,还狠狠地扇了她耳光。
有位女顾客好像在等餐时跟男店员闹了点别扭。她显得挺着急,双手抱在胸前,不停地催着。男店员呢,手头正忙着活,他一边干活一边跟女顾客说:“您稍等,下一杯马上就好。”
一开始,那个男店员特别客气地给女顾客详细说明了情况。
可那女顾客就是不肯罢休,一个劲儿地问男店员他叫啥名儿,甚至还掏出手机直接对着店员拍了起来。
看到女顾客用手机拍自己,男店员立马火了,他冲着女顾客嚷道:“连十分钟都等不了,你还喝啥咖啡啊?”“等不了就走开!”可女顾客还是继续拍,男店员见状也开始口不择言地回击。
两边都气得不行,男店员火大得直接从工作台里蹦了出来,挥着拳头就往女顾客身上招呼,还狠狠地扇了她几巴掌。男女力量太悬殊了,女顾客只能挨揍,毫无还手之力。这事儿真是让人看了都心惊。
这段视频一出来,立马就霸占了各大社交平台的热门位置。好多网友都赶紧来发表意见,可让人意外的是,大家的评论并不是都站在同一边。
有网友看了那段视频,说他们俩服务员自己也都很赞成。
有网友说,店员们一开始的服务就已经挺到位了,可那顾客还是一直纠缠不放。这事儿吧,真不能全怪店员。
有网友感叹说,可能是工作太累了,看了那段视频后,他第一反应竟然是把自己当成了咖啡店的服务员。
网友们觉得,可能是因为顾客老在催单,服务员又忙个不停,心里头越来越烦。最后顾客那句“不想干就别干”,就成了压垮服务员情绪的最后一句话。
但也有网友表达了不同看法,他们感叹道,这世界真是变得越来越让人难以置信了,居然有人认为往顾客身上泼咖啡粉、甚至殴打顾客都是对的。
网友看了那段视频,都说那个女店员的顾客一直在旁边劝着,想让顾客消消气。可那个发了火的女店员却喊着:“欢迎退单!”她这样的反应,让人感觉像是在故意找茬。
有网友说,虽说顾客不等于上帝,但顾客付了钱就是消费者。既然掏了腰包,谁也不想被冷嘲热讽。做服务的就得有服务的样儿,顾客催单时,简单说句“让您久等了,抱歉”,其实不难做到。
网友们很快就发现了问题的关键,直接点出了问题所在。他们说,店员得按顺序来做单,不能哪个顾客急就先做哪个。其实在这种情况下,店员压力也很大,真的很难做。虽然店员是干服务行业的,但谁都有个情绪,说到底,还是咖啡店老板安排员工不太合理导致的。
有网友经常去那家manner咖啡店,他说店里的员工安排真不太对劲。每次去都只见一个员工忙得团团转,人手明显不够。
我八点十分点了一杯咖啡,结果等了半个多小时都没拿到。最让人头疼的是,店里就只有一个员工在那不停地忙活。
网友们觉得,咖啡店在员工培训这块儿做得真的不太行。有网友自己在家也常做咖啡,像美式和手冲咖啡,完全可以一手操作两样,不明白为啥咖啡店里的服务流程就不让这么做呢?
有位当过瑞幸咖啡店长的网友出来分享经验,他说能理解员工们天天被顾客各种要求压得喘不过气,不过做服务这行,最关键的就是得有个好态度。
咖啡店那边的管理人员回应了这事儿,说现在那俩店员已经不在店里干了,动手的那个男店员也已经给顾客赔不是了。两边儿人都没受啥伤,事情也都互相谅解了。
这事儿啊,就算是翻篇儿了。可话说回来,服务行业现在的情况确实让挺多网友心里不痛快。服务员也是普通人嘛,有情绪挺正常的,但千万别因为一上头,就干了让自己以后后悔的事儿。
对于这事儿,你咋想的?快来评论区说说你的看法吧。