桂林，一个以山水甲天下的城市，同样以其独特的地方特色小吃闻名遐迩。本次为您带来的桂林地方特色小吃十大排行榜，将带领您领略桂林美食的魅力，让您在品味美食的同时，也能感受到桂林的文化和历史。

1、桂林米粉

桂林米粉是桂林最为著名的传统小吃，以其细腻的口感和浓郁的汤汁深受欢迎。米粉柔软滑嫩，搭配猪骨熬制的鲜美汤底，以及炸酥肉、豆腐皮等配料，味道鲜美，回味无穷。

2、荔浦扣肉

荔浦扣肉是桂林特色名菜，融合了荔浦芋头的香糯、带皮五花肉的鲜美及桂林腐乳的咸甜，通过蒸制工艺，使各种食材的味道交融升华，成为一道不可多得的美味佳肴。

3、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼选用漓江中的大鲤鱼，搭配桂林产的上等啤酒红焖慢煮，使鱼肉鲜嫩多汁，香醇可口，辣中带甜，成为桂林美食中的一绝。

4、灵川狗肉

灵川狗肉被誉为“天下第一美味”，肉质细腻滑嫩，鲜美无比。其独特的烹饪工艺，从挑选肉质饱满的狗只到独特的烹调手法，每个环节都讲究精细，让人回味无穷。

5、桂林田螺酿

桂林田螺以其独特的味道和硕大的体型著称。田螺酿的制作工艺复杂，味道醇厚且独特，仿佛融合了山川的灵气与岁月的沉淀，让人流连忘返。

6、酸辣禾花鱼

酸辣禾花鱼采用稻田中的禾花鱼制作，酸辣适中，开胃消食。禾花鱼与酸笋、辣椒等配料一同烹煮，酸爽的汤汁和鲜嫩的鱼肉相得益彰，是桂林地区广受欢迎的美食。

7、全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州的特色美食，以鸭血和醋为主要佐料，口感独特且营养价值高。鸭肉与酸爽的汤汁相结合，味道酸爽可口，是桂林不容错过的美食。

8、粉利

粉利是桂林的传统美食，将米粉和糯米糕一起煮熟，再加入猪肝、鸭血等配料，口感丰富，味道独特。粉利的制作工艺讲究，是桂林人喜爱的传统美食。

9、马蹄糕

马蹄糕是桂林的传统糕点，以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。马蹄糕呈半透明状态，口感软糯，香甜可口，是桂林的传统美食之一。

10、桂林米糕

桂林米糕是桂林的传统小吃，以其松软的口感和丰富的口味而受到食客的喜爱。将糯米和鸡蛋等原料混合搅拌，蒸熟后切成小块，再加上适量的调料，口感香糯。

以上就是桂林地方特色小吃十大排行榜，每一道小吃都有其独特的风味和特色，让人回味无穷。在桂林旅行时，不妨尝试一下这些美食，让你的味蕾也享受一场盛宴。