喜欢吃肉的人，无论是大朋友还是小朋友，应该都拒绝不了排骨的香味吧。尤其是酸酸甜甜的糖醋排骨，既好吃又开胃，谁能不爱呢？

糖醋排骨虽然好吃，但是做起来并不是很简单。即使你的调味料一样不少，只要比例把握不好，做出来的味道也可能相差甚远。就像我这个做了无数次糖醋排骨的选手，因为食材的量不同，每次做的味道也不是完全一样的，多多少少会有点差别。所以很多时候我更喜欢用现成的糖醋汁，好操作，味道也更好。特别是现在马上过年了，好的调味料能让我们做菜更便捷也更美味。

糖醋排骨

【食材】猪排骨、山楂糖醋汁、姜、盐、熟芝麻

【具体做法】

1，新鲜的排骨，剁成段，长短随意。

2，将排骨凉水下锅，大火煮开后撇去表面的浮沫，再将排骨捞出来。

3，炒锅里少放点油，将排骨倒进来，再放几个姜片，大火翻炒，把排骨的表面炒至微焦。

4，接着加入没过排骨的开水，然后加一丢丢盐和一包山楂糖醋汁进来，其它调味料就都不需要放了。盖上盖子，小火炖40~50分钟，将排骨炖至软烂。

5，最后大火收一收锅里的汤汁，这时候排骨的颜色也就非常好看了。

我这里又撒了点熟芝麻增香，这道糖醋排骨就做好了。

排骨肉裹满了山楂糖醋汁，果香味很浓郁，吃起来酸酸甜甜，软烂入味，真的超好吃。

饭饭小贴士

1，这个山楂糖醋汁的味道是够了的，口味淡的不需要再加任何调味料了。口味重一点可以少加一丢丢盐。

2，如果想要排骨的颜色更加红亮，炖排骨的时候可以加点糖色进来。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！