每天一个快速解决早餐的食谱

今

日

食

谱

/ Daily Recipe

开心的是，小萌一起床就跑到厨房来帮忙，刚好赶上芒果酥梨燕麦提子酸奶的制作，也一起帮忙来着。

早餐食谱：芝士焗菠萝炒饭，煎牛排，煎鸡蛋，混合酸奶。

1. 芝士焗菠萝炒饭炒饭是剩饭（见前天食谱），提前从冰冻柜拿出来解冻，表层铺满马苏里拉芝士碎，烤箱180℃，15分钟。如果像我一样直接用菠萝当容器的话，导热性不如陶瓷，需要微波炉先叮2~3分钟，再进烤箱12分钟。

2.煎牛排提前一晚解冻，撒上黑胡椒海盐碎，用手充分按摩两面。热锅刷油，单面45秒，翻面45秒，每次30秒翻面，一共5分钟煎好，晾3分钟，切条。

3. 煎鸡蛋热锅冷油，两个鸡蛋打散，加少许盐，摊好，刷番茄酱，出锅。

4. 混合酸奶芒果切丁铺底（记得选已经有芝麻大小黑点的，只要不坏就特别甜，还往往是超市打折的好物！），浇酸奶，铺酥梨丁，燕麦片，提子干。

吃饭的时候，小萌主动招呼小乖：「快来，妈妈和我做了超级丰盛的早饭，你快来吃！」一边说，一边冲我甜甜地笑着。我也想过，要不要早上蹑手蹑脚起床，给全家人做好早饭，让他们一起床就享受美味——但有太多的妈妈就这样，在厨房日复一日地劳作，家里人却视之为理所当然：不参与的人，当然只能看到一饭一菜，看不到饭菜背后的努力。去年，有个教育局长讲话的视频火了，他说：如果孩子连家务都不做，连自己的小家都不爱，又怎么指望他去爱更多人，爱祖国呢？这可不就是古人所说的「一屋不扫，何以扫天下」。为家人做早餐，是因为我乐意；但如果他们要帮忙，我绝不会把他们拒之门外，让他们「安心学习/加班」。我会像今天早上一样，开心地说：「好呀，那你先洗个手，咱们一起来做饭。」

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我是萌妈Cecilia，一个学术型的二胎妈妈