在海边呆了好几天，吃太多海鲜，感觉胃都寒了，到宁波后我就疯狂想吃点辣的暖和一下。在点评上找到一家自贡菜，于是一探之。

这家店叫豆花村羊杂汤，开在一个美食广场里，当我走到广场入口的时候，我心里直打鼓，不会要踩雷吧？!

转念一想，来都来了，再难吃能难吃到哪去？

这么想着，我已经走到门口了。店里装修很朴素，完全是苍蝇馆子的模样。

菜单只有一页，写满了各式菜名。点菜方式简单复古，自己拿笔写菜，我写上火爆肥肠和豆花饭，嗯字真丑。

我把写好的单子交给老板，豆花饭很快上桌了。豆花饭是川渝地带的特色小吃，一碗豆花，一碟蘸料，一碗米饭。

先搛一块豆花不蘸料直接吃，有淡淡豆香味，触感略带粗糙，嚼起来带一点弹性，嫩度介于豆腐和豆腐脑之间。再蘸料试试，盐、味精、红油和不太辣的辣椒，不如直接吃适口，但更下饭了。

再舀一口汤尝尝，入口就是沉重的苦味，咽到喉咙时才有豆香慢慢飘起来，再过一会儿，嘴里还会出现一股焦香。总体精彩级。

没多久，火爆肥肠也上来了，这也是一道特色川菜。先来一口肥肠，韧、弹，很有嚼劲，能清晰感到肥肠对抗牙齿的力量，但用力嚼几下之后，这股弹性就会消失，继而变得软糯。肥肠没有异味但是油香却很浓郁，可能放了肉桂提香？很惊喜。

调味用到了大量的花椒，香味特别清澈，仿佛能闻到它们在枝头时晒的晴朗阳光。好像还有姜和泡椒的鲜香味，很典型的自贡菜调味方式。

辣度就比较变态，致死量。。。总体惊艳级！

这餐吃得很惊喜，饭都多吃了两碗，果然小店出奇迹！

最后结账，一共58元，价格也蛮实惠的。