高考将近，建议家长多给孩子吃这5种“补脑菜”，强过吃保健品

十年寒窗无人问，一举成名天下知。6月来到，一年中的“考试季“就要到来了。特别人生中重要的高考。2024年的高考在6月7-8号，高考来临，提前祝愿广大考生都能心想事成。

家长作为学生的后盾，自然需要做好孩子的后勤工作，学习上帮助不了孩子太多，但一日三餐，照顾起居饮食还是要做到尽善尽美。在一日三餐和生活琐事中努力照顾着。

特别孩子的饮食，给孩子补充各种营养， 尤其是脑力。孩子吃的好，身体健康。特别好似要多给孩子吃一些补脑、增强记忆力的食物，让孩子脑袋更加聪明，精神饱满上考场。

“药补不如食补”，补充营养不如试着在孩子们吃的一日三餐中下功夫。今天给大家介绍几种好的食物，有“补脑菜”的美誉，不仅口感好营养足，还对孩子健康帮助大，将这些菜的做法分享给大家，家长们不妨试试吧。

第一种：核桃

“以形补形”，核桃形似大脑，因此核桃是最好的补脑食物，有“智慧之果”的美誉。每天吃几个核桃，对大脑的爱护极好，补脑、增强记忆力。

推荐吃法，核桃花生营养粥。花生也是“长寿果”，“植物肉”，对人体滋补好，对孩子的大脑帮助大。二者一起做粥来吃，营养更加高，味道也好。

食材：核桃5个，花生适量，黑米，白糖，枸杞

做法；1新鲜的核桃仁，花生米冲洗一下，备用。

2黑米淘洗，备用。

3核桃仁、花生仁、黑米倒入破壁机中，加入适量的水，打成糊糊

4打好后，里面加一点白糖，口感更加香甜

5最后倒出来，上面放点枸杞，美味提成。

第二种：蚕豆

蚕豆时候春夏的时令食物，营养丰富，有“补脑豆”的美誉，蛋白质、脂肪含量低，不会给身体造成负担。孩子们多吃一些蚕豆，保护大脑健康，增强记忆力，健脑益智好助手。

推荐吃法，蚕豆腊肠焖饭。蚕豆的嫩滑和香肠的鲜香，味道十分诱人，孩子们特别喜欢吃。

食材：蚕豆适量， 腊肠2根，大米，胡萝卜半根，香菇3个

做法；1新鲜蚕豆清洗，去掉外衣，口感好一些。

2胡萝卜清洗，切丁，腊肠泡软切丁，香菇清洗，切丁

3放到锅里，把食材翻炒一下，加入生抽，盐， 蚝油，捞起备用

4大米淘洗，放进电饭锅，加入温水，倒进炒过的食材，盖上盖子，来焖饭

5电饭锅跳闸后，焖一会，打开即可，上面撒点葱花，即可食用了。色香俱佳，好吃美味。

第三种：鹌鹑蛋

鹌鹑蛋别看它“小”，它可是“动物人参”，营养独特，营养价值很高。有“卵中佳品”，“动物中的人参”美誉。

对于孩子大脑的爱护，它是天然的“补脑丸”，“补脑菜”。孩子常吃脑瓜灵活，增强记忆又可补充脑力，助力孩子考出好成绩

推荐吃法，糖醋虎皮鹌鹑蛋。这种吃法，香甜可口，美味好吃，特别适合孩子们。

食材：鹌鹑蛋一些，番茄酱，盐，白糖、香醋、生抽

做法；1新鲜鹌鹑蛋清洗，放进锅里来煮熟，然后放进冷水里，去壳，备用。

2锅里放油，多放一些，炸鹌鹑蛋，油7成热，放进鹌鹑蛋，炸至颜色金黄，表面起虎皮后捞出沥油

3准备调味汁，碗里加入清水，放进白糖、香醋、盐，生抽，搅拌均匀备用。

4锅里放番茄酱，炒化，倒进调味汁，大火煮至浓稠，倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀，裹上糖醋酱汁，美味提成。

第四种：鱼肉

鱼肉是一个好的“补脑菜”，氨基酸、蛋白质，DHA等成分多，常给孩子吃，促进大脑发育和智力发展，提高记忆力，促进大脑发育，知识学得快，记得也牢，孩子学习成绩好

推荐此法，鱼头豆腐汤。鱼头肉也多，重要的是没有刺，孩子吃起来安心。搭配豆腐一起做汤喝，对大脑的爱护极好。

食材；鱼头1个，豆腐1块，盐， 胡椒粉， 葱花

做法；1新鲜鱼头准备一个，清洗干净，去掉鱼鳃，对半切开，腌制一下，加入盐， 料酒

2豆腐冲洗切块，葱姜切好

3锅里放油，爆香葱姜，放进鱼头煎一下，这样的鱼头入味好吃

4鱼头两面煎黄后，加入温水，放进豆腐块，大火来煮

5煮沸后，转小火继续煮，让食材入味

6起锅前，加入胡椒粉，鸡精，即可。

第五种；黄花菜

黄花菜是一种好食物，一般成熟于夏末秋初。因此平时见的多是干货。它色泽金黄，香气扑鼻，口感滑嫩，既可鲜食，也可晒干后食用。

黄花菜个头细长，但是营养高，对人体大脑爱护极大，有“健脑菜”的名号。高考来临，多给孩子们吃些黄花菜，可以促进大脑发育，提高智力，提高记忆力、注意力和学习能力，保持头脑清晰。

推荐吃法， 黄花菜木耳炒肉片。荤素搭配，颜色好看， 营养丰富，孩子们爱吃，也下饭。

食材；黄花菜适量，木耳，瘦肉，红椒1个，盐， 葱姜蒜，生抽，淀粉

做法：1干黄花菜提前用热水泡发，然后清洗，备用。

2干木耳也用热水泡发，撕片，备用

3瘦肉切片，腌制一下，加入盐，生抽，淀粉

4葱姜蒜切好，红椒切好

5锅里放油，放进肉片，炒熟，捞起

6锅里留一点油，放进木耳，黄花菜，大火翻炒，加入红椒，翻炒均匀

7加入盐， 生抽，倒进肉片，翻炒均匀，起锅即可。

上面这几种食物，对孩子大脑的爱护好。希望家长们给孩子的饮食保持头脑清晰，让孩子吃好，喝好，体力、精力，脑力都能调整到最佳的状态，在考试中发挥最好的水平，考试顺利，蟾宫折桂，金榜题名！

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