苹果栽培管理技术及稳产高产策略探究

李 雪

在全球农业生产领域，苹果作为最受欢迎的水果之一，其产业的发展水平直接影响到经济效益和市场供应稳定性。随着消费者对苹果品质和环保种植要求的日益提高，传统的苹果栽培管理技术面临着重大的挑战和改革需求。这不仅关乎如何通过先进的管理技术提升果园的生产效率和果实品质，更涉及到如何在保障高产的同时，实现可持续发展和环境保护的目标。因此，在气候变化和资源紧缺的大背景下，如何有效地利用每一寸土地和水资源，减少化学肥料和农药的使用，同时确保苹果园稳产高产，是摆在每一个果农和农业科技人员面前的重要课题。

1 苹果栽培管理技术措施

1.1 苗木栽植

苗木栽植是苹果栽培管理中的关键步骤，直接影响到苹果后期的生长发育和产量质量。为此，要选择健康、无病虫害、品种纯正的苗木，具备良好的根系，以支持其在新环境中的成活与快速生长。在苗木选择过程中应优先考虑在通过认证的苗圃购买，以确保 苗木的品质。栽植前的准备工作包括深翻松土，以改 善土壤结构，提高土壤的透气性和保水性，在此基础上应加入适量的有机肥作为底肥，以提高土壤的肥力。栽植时间应选择在苹果树的休眠期，这样有助于减少对树木生长的干扰，并确保苗木能在春季开始快速生长 。栽植时，挖掘与苗木根系大小相匹配的栽植坑，确保根系自然展开，避免弯曲或缠绕。栽植深度应根据土壤类型和苗木大小调整，一般来说，砧木接穗处应略高于地面，以利于苗木的生长和减少病害发生。栽植后立即浇水，确保根系与土壤紧密接触。为防止苗木栽植后出现倒伏现象，可在栽植时设置支柱，同时根据地区气候条件和苹果树的生长习性，适时对树干涂白，以防止日灼伤害。

1.2 施肥

施肥在苹果栽培管理中直接关乎着苹果树的生长发育、果实的品质及产量。土壤肥力测试是施肥管理的前提，可确保施肥方案的精准性。通过分析土壤中的养分含量，制定出满足苹果树生长需求的施肥计划。在苹果树不同的生长阶段，其对养分的需求是不同的，例如，在生长初期，多施氮肥以促进枝叶的生长；而在果实发育期，则需要增加磷钾肥的施用，以促进果实的发育和提高果实品质 。因此，施肥应遵循分阶段、按需施用的原则，避免一次性施用大量肥料，造成养分浪费或土壤盐分累积，影响树木的健康。除化学肥料以外，有机肥的使用也是提高土壤肥力和改善土壤结构的重要措施，如农家肥、绿肥（图 1）等，同时能够提供苹果树生长所需的多种微量元素，增加土壤的有机质含量，促进土壤微生物的活动。长期施用有机肥能显著改善土壤环境，为苹果树的健康生长创造良好条件。施肥还应注意方法和时间，如基肥应在栽植前或休眠期施入，追肥则应在生长季按需施用，避免在高温或干旱时期施肥，以减少肥料蒸发或流失，确保肥料效用最大化。

图1 苹果园绿肥

1.3 灌溉

科学合理的灌溉能够确保水分供应均衡，满足苹果树在不同生长阶段的需求。在苹果树的生长初期，适量的灌溉有助于树苗的生根和生长，而在果实膨大期，适当增加灌溉量，可以促进果实的增大和提高品质。进入成熟期后，适当控制灌溉量，有利于果实的着色和提高糖分含量，同时也有助于避免水分过量引起的果实开裂。在灌溉时应该根据土壤湿度、气象条件和苹果树的实际需求来制定灌溉计划，避免一刀切的灌溉模式。例如，利用土壤湿度监测技术，可以精确掌握土壤水分状况，根据监测结果来调整灌溉策略，确保水分供应充足。此外，采用滴灌和微喷灌等现代灌溉技术，可以提高水利用效率，减少水资源的浪费，还能减少病害的发生。在灌溉管理中还需注意灌溉水质的选择，避免使用盐分过高的水源，以免引起土壤盐渍化，影响苹果树的正常生长。通过精细化管理，结合苹果树生长的季节变化和土壤水分状况，采取科学的灌溉时间和方法，能够最大程度地提升水资源的利用率，促进苹果树健康成长，实现稳定高产。

1.4 整形修剪

科学合理的整形修剪，可以有效控制树势，促进枝条健康生长，提高果实品质，实现高产稳产。整形修剪的基本原则是根据苹果树的生长习性，选择合适的树形，如自然开心形、改良开心形等，从而保证树体内外充分通风透光，满足果树结果对结构强度的需求。在苹果树生长的早期阶段，重点是通过修剪引导树形的建立，包括选择和培养主枝，以及及时去除竞争枝、病虫枝、弱小枝等，促进树冠的均衡发展。随着树龄的增长，修剪重点转向维持树形结构和调控产量，通过适时的疏枝、缩短过长枝条、调整枝条角度（图 2）等方式，能够优化枝条配置，保持良好的树冠通风和光照条件。另外，整形修剪还应结合产量调控来进行，通过调整结果枝负载，平衡树势与产量，避免因过度负荷而导致的产量波动和树势衰弱。具体来说，应适当减少密集部位的果枝数量，以减轻单株负荷，同时根据树势强弱进行差别管理，强树可适度增加负荷，弱树则应减轻负荷，以促进树体生长。总之，整形修剪不仅是一项技术工作，更是一种艺术，需要根据苹果树的实际生长状况和果园管理者的长期经验来灵活调整。

图2 调整苹果树枝条角度

2 果树栽培稳产高产的有效策略

2.1 冻害预防措施

冻害是影响果树稳产高产的重要因素之一，适时有效的预防措施能够显著降低冻害对果树的影响程度，保障果园的稳定产出。为此，果园选址与规划阶段应考虑到冻害预防，优选地势较高、背风、向阳的地块，从而降低霜冻发生的风险。同时，合理的树行间距能够保证果树间有足够的空间促进空气流动，减少霜冻积聚的可能。在农技管理方面，适时的修剪和整形能够促进果树枝条的通风透光，降低因湿度过高而加剧冻害的风险 。同时，通过科学的施肥管理，尤其是控制秋季氮肥的使用，可以避免果树晚秋生长过旺，增强树体对冬季低温的抵抗力。在预报低温冻害天气时，可采取覆盖保温材料、设置风机、使用微喷灌或滴灌系统等措施，提高果园内空气和土壤的温度，减轻冻害的影响。

在秋末冬初，还可以通过喷洒叶面肥或生长调节剂等方式增强果树的抗寒性，提高树体细胞的渗透调节能力，减轻因细胞结冰造成的伤害。对于新植果树，采取树干涂白、包裹树干保护带等物理保护措施，既能预防冻害，又能防止日灼伤害。

2.2 病害防治措施

在苹果栽培管理中面对各类病害的威胁，采取有效的防治措施是维护果园稳定产出的基础。病害的发生和蔓延受多种因素影响，包括气候条件、树体健康状况以及管理措施等，因此，防治策略需综合考虑各种因素，确保针对性和高效性。首先，增强苹果树的自身抵抗力是预防病害的根本，通过合理的栽培管理措施，如适宜的栽植密度、合理施肥、适时灌溉和科学整形修剪等，可以有效提高苹果树的生长活力和抗病能力。其次，在具体的病害监测和防治方面，应建立健全的果园病害监测体系，及时掌握病害发生动态，实行早预警、早防治。一旦发现病害迹象，应立即采取物理、化学或生物防治措施进行控制。物理防治包括剪除病枝、病叶和病果，及时清除并销毁，减少病原体的传播；化学防治则需根据病害类型和发生程度，选择合适的农药进行喷洒，注意轮换使用不同作用机理的农药，以避免产生抗药性；生物防治则是通过利用天敌或生物制剂来抑制病害的发展，是一种环境友好型的防治方式。最后，加强果园卫生管理，及时清理园内的落叶、病枝等废弃物，减少病原体的越冬基数，同时在病害高发季节，加强果园的通风透光，也可以提高树体和果实的抗病力。

2.3 虫害防治措施

虫害防治是苹果树种植栽培管理中不可或缺的一环，对确保果园稳产高产至关重要。在实施虫害防治时，采取综合管理措施，即综合病虫害管理（IPM）策略，通过多种方法的协同作用达到控制虫害的目的，同时最大限度地减少对环境的影响 。一是了解和监测，通过设置诱虫灯和虫情监测站等手段，及时掌握果园内主要虫害的发生和发展动态，为科学防治提供依据。二是采取物理防治措施，如使用黄色粘板吸引和捕杀飞虫，利用物理障碍如防虫网等减少虫害的侵入，这些措施虽简单但效果显著，能有效减少化学农药的使用。三是生物防治，通过利用天敌如瓢虫、蜘蛛和寄生蜂等自然天敌来控制害虫的数量，或是使用微生物制剂如苏云金杆菌和核多角体病毒等，对特定的虫害进行生物控制。这种方法环保且持续效果好，有助于维持果园生态平衡。四是化学防治，应严格遵守科学施用原则，即在确有必要时选择对环境和人体影响较小、对目标害虫有效的农药（图 3），并轮换使用不同作用机理的农药，以避免害虫产生抗药性。在使用化学农药时，还需注意药剂的合理配比和施药时机，尽量减少对非目标生物的影响。通过实施上述虫害防治措施，可以在保障苹果树健康生长的同时，实现果园的稳产高产目标。

图3 喷洒农药防治苹果树虫害

3 结 语

综上所述，通过对苹果树种植栽培管理技术及稳产高产策略的深入探究，可以明确的是实现苹果园高效管理和高产输出的目标，不仅需要综合运用现代农业技术和先进的栽培管理知识，还需对果树的生长习性、土壤条件、气候变化等因素深入的理解和科学的分析。未来随着科技的进步和农业生态环境保护意识的增强，苹果栽培技术将继续向着更高效、更环保、更可持续的方向发展。