随着季节的变换，我们的餐桌上也需要一些新的变化。今天为大家带来五款简单又美味的家常菜肴，从酸爽开胃的酸汤牛肉到香辣诱人的香辣蟹，每一道都充满了独特的风味。快来跟随以下的步骤，为家人或朋友制作一顿难忘的大餐吧！

酸汤牛肉

食材：牛肉、

配菜：番茄、豆芽、火腿肠、芹菜、豆腐

调料：刘胡子贵州酸汤底料

做法：

牛肉用生抽、蚝油、白胡椒粉等调料腌制入味。配菜切好备用，油热后下姜蒜小米椒番茄等翻炒片刻，加盐、味极鲜酱油、蚝油调味。倒入开水，加入豆腐煮一分钟，再倒入酸汤底料煮几分钟入味。最后下入牛肉和芹菜，煮三十秒即可享用。

江西菜芹菜炒牛肉

食材准备：牛里脊、芹菜、小米椒、红辣椒

做法：

牛肉用生抽、老抽、蚝油等调料腌制入味。油热后下牛肉滑熟盛出备用。锅中留底油下姜蒜小米椒爆香，加入老抽上色，生抽调味。放入芹菜红辣椒牛肉大火翻炒几秒，加蚝油提味，烹入料酒，加盐白糖味精炒匀即可

炝炒莲藕

食材选择：莲藕、猪肉、小米辣、干辣椒

做法：

猪肉用酱油、白胡椒拌匀腌制入味。莲藕切丝，放清水里加少许白醋泡一泡。油热后放猪肉炒香，再放入干辣椒、花椒、蒜末、小米辣炒香。倒入藕丝、食盐炒匀，加入酱油、蚝油、白糖等调料炒匀。沿锅边烹入香醋，加鸡精、葱段炒匀即可。

腐竹焖牛肉

食材：干腐竹、牛肉、小米椒、姜蒜

做法：

干腐竹加盐白醋放入温水中泡软切段。牛肉用生抽、蚝油、白胡椒粉等调料腌制入味。牛肉滑至变色盛出备用。锅中留底油下姜蒜小米椒爆香，下腐竹翻炒片刻。加盐、味极鲜酱油、蚝油炒香，倒入开水焖煮几分钟。淋入水淀粉勾薄芡，放入牛肉烹米酒，加味精下青红辣椒芹菜翻炒几下即可。

香辣蟹

食材准备：大闸蟹、葱蒜、干辣椒、辣椒粉、火锅底料

做法：

大闸蟹切口处沾淀粉下锅煎至变色盛出备用。锅留底油放入火锅底料炒匀再放入干辣椒蒜辣椒粉炒香。加入胡椒粉鸡精盐生抽调味倒入大闸蟹翻炒。淋入米酒焖煮几分钟出锅前撒上葱段即可享用

这五款美食佳肴各具特色无论是贵州风味的酸汤牛肉还是江西经典的芹菜炒牛肉亦或是锅气满满的炝炒莲藕都能让你在品尝中感受到秋日的美食魅力。不妨动手试试让味蕾在秋日里尽情舞蹈吧！