中秋节是我们的传统佳节，也是我国的四大传统节日之一，隆重程度堪比过年，中秋节又称祭月节、仲秋节、拜月节、团圆节等等。在中秋节到来之时，各地都有着不一样的习俗以及食俗。

在我们传统中，中秋节起源于上古时代，传承至今。从2008年起中秋节有了节假日，中秋节在每年的农历的八月十五，传统中以“月圆兆人圆”为主，祈盼着丰收和幸福，更是老百姓对于美好生活的向往，以及对于美好生活的一种庆祝仪式。今年的9月17日是中秋节，再忙也要记得“吃3样，做2事”祈福纳吉寓意好，老传统需传承 ！

一：吃饺子

我们传统美食饺子，是节日中必有的美食，它不但好吃还有着幸福美满的美好寓意，在中秋节记得吃！

【猪肉大葱饺子】食材：面粉300克，猪肉馅少许，盐适量，大葱适量，老抽，生抽，姜末，花生油适量。

1，面粉加水和成团静置醒一会儿，新鲜的猪肉剁成肉馅，加入老抽、生抽、盐、姜、花生油，搅拌均匀，再把大葱末放入拌匀，馅料即成。

2，面团揪成小剂子，擀成圆皮，包入饺子馅捏紧，饺子即成，锅里放水，水烧开后下入水饺，水饺漂起来再煮2分钟，就可以捞出来了。

二：吃月饼

中秋节吃月饼的食俗由来已久，月饼是中秋节必吃的一种节日美食，象征着团团圆圆、祈福纳吉、美满幸福！

【五仁月饼】食材：月饼饼皮：面粉200克，转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。椒盐馅料：炒熟的面粉120克，熟花生45克，黑芝麻15克，白芝麻15克，椒盐9克，白砂糖60克，玉米油60克。

1，转化糖浆、花生油、枧水用蛋抽充分打匀筛入普通面粉用硅胶铲拌匀，用手抓捏成团，盖上保鲜膜静置2个小时以上。

2，炒熟的面粉120克，熟花生45克，黑芝麻15克，白芝麻15克，椒盐9克，白砂糖60克，玉米油60克全部放入盆中，充分的拌匀抓捏成大小一致的小剂子。

3，面团分割成20克一个小小剂子，用手按扁包入馅料，用虎口慢慢收拢，把做好的球状放入月饼模具，压下月饼坯子就做好了。

4，月饼坯子全部放入烤盘，喷上一层薄薄的清水，提前把烤箱200度越热5分钟，放入月饼烤5分钟定型，然后拿出刷上一层薄薄的蛋黄液，再入烤箱170度烤15分钟出炉即成。

三：吃螃蟹

中秋时节，正是各种螃蟹最肥美的时节，中秋节赏月吃螃蟹必不可少，这时候的螃蟹绝对是餐桌上的“顶流”美味，更是寓意着八方来财、财运亨通，中秋节记得吃！

【清蒸螃蟹】食材：大闸蟹，水。米醋，姜末。

1，大闸蟹买回家先放到容器中，用清水把大闸蟹冲洗一遍，带上一次性手套，把螃蟹拿起，用牙刷充分的刷洗干净。

2，锅里烧开水，把螃蟹放上大火蒸，蒸10分钟即可关火，螃蟹的蟹黄基本是不会流走的，蒸制好的螃蟹直接出锅，佐姜末或者黄酒，来中和蟹子的寒性。

八月十五中秋节记得做2件事：

一：团圆宴

八月十五的中秋宴自古就有，各种寓意好又美味的美酒佳肴都会上桌，全家围坐其乐融融。现在中秋节有了假期，团圆宴更是过中秋节不可或缺的节日习俗，这种习俗不但联络了家人的情感，也突出了节日的快乐，更是寓意着圆圆满满、和和美美。

二：拜月

俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。中秋节吃月饼，按照传统要在月亮下，这也就有了“拜月”的习俗。现在我国各地至今仍遗存着“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。在中秋节晚上，全家一起赏月吃月饼，欣赏着明亮的满月，享受月光的温暖和宁静，期盼家人平安健康，人圆月圆！

峰儿话语：

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