今天乘3号地铁去逛振华路振中蔬菜批发市场，好久没来了，这里变化很大。

进市场的路不再那么拥堵，路面很干净。

市场内的摊位摆放整齐，井然有序。

最大的亮点是多数摊位的摊主，都能对所卖的蔬菜水果等明码标价，让顾客一目了然。

草莓西红柿5元一斤，白萝卜，青萝卜一元一斤，香菜2.5元一斤，新鲜草莓10元至18元一斤。

特别是海货市场和生鲜市场，里面的地面都比原来干净多了，在干净的环境中让人越逛越喜欢。

海货市场多数摊位上，没有像蔬菜市场那样明码标价，都要问过才知道价格。

安康鱼6元一斤

新鲜鲅鱼15元一斤，

大海蛎子5元一斤，

安康鱼6元一斤。

我看到一对老年夫妇买了一条安康鱼，两斤多点花了13元，卖鱼的老板正在帮他们把鱼打理干净。

我站在旁边一边观察一边问：“这条鱼回家怎么做呀？”

那位老头很热情地对我说：“回家后先用热水把这条鱼焯一遍，把鱼身上的粘液清洗干净，但是一定要凉水下锅哟。”

他接着说：“鱼焯水洗干净以后，用料酒腌制一下，去腥后，再红烧。”

“热锅凉油，先把鱼用油煎一下，煎至两边焦黄取出。”

“然后锅里放油，用葱姜蒜爆锅，放入煎好的鱼，再把事先调好的料汁放入锅内。千滚豆腐万滚鱼，最后把鱼汁熬到快收干时，关火即可”

“鱼是否好吃？关键在于料汁的配置。”

“配料汁用的食材有：蚝油，豆瓣酱，酱油，食醋，白糖，盐，十三香等，用一大碗没过鱼的水调制好。”

这个老头真热情，一口气把做鱼的方法，毫无保留地和盘托出。

他的老婆更热情，还在旁边给他补充呢！

她说：“最后，最好放一点香菜提鲜。”

今天我可是遇到高级厨师了，听了他们传授的厨艺，我跃跃欲试。

我也让老板给我挑了一条最小的安康鱼，称了称，才10元钱。

我对老板说：“您给我打理得干净一点，多去一点无所谓，我一个人吃不多的。”

老板给我打理得真干净，回家后我按照买鱼的那老两口教我的厨艺，如法炮制。

没想到成功了！我第1次做安康鱼就做的这么好吃，这么美味。

6元一斤的安康鱼。花10元买了一条，用现学的厨艺，第1次学做安康鱼就成功了！很有成就感哦[大笑]

备注：昨天误把安康鱼当成多宝鱼，今天又去市场问老板才知道，特此改正并致歉[祈祷]

安康鱼

做好的安康鱼