落葵薯最初于1976年从巴西被引入我国台湾地区，随后在气候适宜的地区进行小规模种植。起初它只是被当做观赏植物，两岸交流通道开放以后，落葵薯随着台湾探亲的大军来到了内地。

到了大陆以后，大陆人民给它起了一个俗名叫“藤三七”，因为它长的很像中药里的三七，叶片是爱心形状，绿油油的。

作为一种爬藤植物，落葵薯的藤蔓生长极快，能在短时间内覆盖大片区域，墙角、篱笆、矮灌木丛，只要是能爬上去的地方，落葵薯都能短时间形成竞争优势。它的叶片会遮挡阳光，导致被覆盖区域的植物叶片光合作用减弱，甚至是枯死，死后的植物又成了落葵薯的绿肥。

这点和拉拉秧很像，不同的是拉拉秧是本土植物有天敌制衡它，而落葵薯就没有了，所以它能在极短的时间内在中国南方各省泛滥。

落葵薯的繁殖能力极强，其传播并非主要依靠种子和根茎，而是通过成熟后的芽孢进行无性繁殖，芽孢接触到土壤就能生根，短时间内可以迅速扩散。

另外它的块根、断枝也能进行无性繁殖，其块茎存活能力极强，藤蔓生长很快，一周最快能长1米，一旦树木被它覆盖，就会暗无天日。

这还不是最绝的，落葵薯能够分泌一种特殊的化合物，抑制周围植物生长。专家猜测，这种化合物很可能是强效的植物生长激素，浓度过量后反而会起到抑制效果。

与南美洲的其它入侵植物不一样，落葵薯比较耐寒，在北京也可以顺利过冬，霜冻过后第二年照样能开花发芽。

生存能力强，长的又快，繁殖能力逆天，还能杀死其它植物，这样的入侵者农民当然不喜欢，除非它很好吃！实际上，落葵薯在中国没有泛滥多久，只被厌恶了那么一小段时间，因为勤劳智慧的中国人民发现了它的妙用。

嫩的落葵薯叶子放上猪油清炒，就是一道美味，口感和红薯叶差不多，味道很清香。这种叶子还可以用来炒鸡蛋，做肉羹汤。另外，落葵薯的茎杆和包芽可以用来做泡菜，吃起来味道也不错，口感脆爽。

最有价值的恐怕要数落葵薯的根了，挖出来后洗干净，可以用来炒鸡蛋炖排骨。晒干以后与鸡一起炖煮，别有一番风味。

也就是说，落葵薯全株都可以食用，南方很多城市把它当野菜卖，菜市场里就可以看到它。最先吃落葵薯的其实是牛羊，野外它是优质的牧草。

既然能吃那就不怕泛滥了，接下来又是熟悉的剧本，外来物种被中国人吃的要绝种。

打开手机，在中文网站上搜索落葵薯，首先看到的是如何食用，然后是怎么栽培，某百科上还详细科普了种植方法，可见落葵薯作为一个入侵植物在我国混的有多惨，要人为栽培才能活的下去。

落葵薯除了是食材以外，它还是一味上等药材，是近些年中药专家研究后得出的。藤三七已经被《云南中药名录》收录在案了。另外根据《太原植物志·第一卷》记载，落葵薯具有滋补、壮腰膝、消肿散瘀、活血、健胃保肝等功效。

从药用角度来看，落葵薯已经很优秀了。它主要富含维生素C、维生素E，以及钙、铁、镁矿物质，外加对眼睛很好的胡萝卜素。所以大家在吃落葵薯时，最好是和动物油脂一起烹饪，因为胡萝卜素是脂溶性的。

如今落葵薯成了一些农民的黄金藤、摇钱树。据说市场上一斤落葵薯连叶子带包芽能卖2元，而这种植物种起来非常简单，种一次可以收获三年，一亩地年产量有3吨。这样算下来一亩地就是1万多元收入。

当然，这个行情不会持续太久，当下落葵薯还属于小众野菜，往后种的人多了也就卖不到高价了。即便打个对折，这收入对农民来说也是相当可观了。

其实落葵薯不光在我国是入侵物种，在美国、印度、缅甸、越南也是。不过这些国家的落葵薯泛滥后没人吃，富裕的国家花大量资金治理，而发展中国家就任其泛滥，从来不想着如何去利用。中国是蔬菜生产大国，蔬菜的种类也是最多的，会吃、会种植是中华文明生生不息的一个关键优点。