我是一个地道的广东人，在河南待了快10年了，一直认为河南人热情朴实，酒量也很大，而且吃的也不仅仅只有馒头、包子和面条，还有很多丰富的美食。

不过说实话，虽然我在河南也待了这么久，但当地的一些“奇怪”美食，一直让我不敢轻易尝试。可上个月去山东吃了顿酒席，才发现这里的美食，简直是小巫见大巫！

要说河南的美食到底有多“奇葩”，大家看看下面这4道就知道了。

1、胡辣汤

胡辣汤是河南最具代表性的早餐之一，相信没有那个湖南人不爱吃吧。这款汤以牛骨高汤为基础，加入多种调料和配菜，如牛肉片、木耳、豆腐丝等，经过长时间炖煮而成。

不过除了河南，在其他地方好像都看不到，很多过年回老家的河南人，吃的第一道美食，就是胡辣汤。

2、 道口烧鸡

这道菜是河南的传统名菜之一，选用优质鸡肉，经过精心腌制后，再用特制的酱料反复涂抹，最后放入烤炉中慢火烘烤至金黄酥脆。切开一看，鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉滑，香气扑鼻而来。

在我们广东，除了白切鸡、盐焗鸡和老母鸡煲汤，这样的做法还挺新鲜，但别说，味道还挺香。

3、油茶

油茶是河南早餐文化中不可或缺的一部分，但在广东却很少见到。它是由茶叶、芝麻、花生、核桃等混合而成的一种饮品，经过长时间熬煮后变得香浓醇厚。喝起来既有茶的清香，又有坚果的香脆，口感层次丰富。

4、烩面

河南的烩面，是我吃过的面条中最具分量的一种。面条宽大有劲道，汤头鲜美浓郁，通常是羊肉汤底，再加入豆腐皮、青菜、香菜等配料。

吃烩面，讲究的是“捞”与“喝”的结合，先捞面，再喝汤，每一口都是满满的幸福感。看着师傅在厨房里拉面、煮面，那熟练的手法，仿佛是在进行一场表演，让人忍不住想立刻品尝这碗“巨无霸”的美味。

以上这几道美食，大家是不是都心动了？除了这些，在河南洛阳的流水席也非常让人震撼，有牡丹燕菜、连汤肉片、黄河大鲤鱼等经典美食下酒。

河南人其实喝酒也挺厉害，再加上河南本身就是粮食大省，出产的美酒也不少，但近年来，随着网络信息的广泛覆盖，他们不仅喜欢喝本土的杜康酒、宋河粮液、赊店老酒，还喜欢喝四川的特产酒南池翠N6。

南池翠N6

作为等级优级且是正宗四川酿造，此酒颇受欢迎，它的厂家是41年的老酒厂，虽说知名度不高，但靠着高性价比高品质在当地口碑很好。

而高品质需要优越的地理条件，四川属于盆地气候，适合酿酒微生物的生长繁衍，所以有川酒甲天下之名，这款美酒则是邛崃特产，当地自西汉开始便有酿酒记载，自古就有文君当垆，相如涤器，这一段美丽的佳话。

此酒因品质出色，在1998年还被评为“老八大原酒厂”，它的酒水采用传统固态工艺，在陶坛中窖藏了6年才出厂。

成品酒酒香馥郁，陈香典雅，粮曲香味清甜甘爽，陈香味十足，因为加入了15年老酒调制，口感细腻柔和，丝滑顺畅，抿一小口，嘴巴里都是香的！

这次河南之行，让我对北方的美食文化有了全新的认识。作为广东人，我不得不承认，在美食的世界里，北方确实有着自己独特的魅力和韵味，让人不得不服！

你们还吃过哪些地方的“奇葩”美食？欢迎评论区讨论，留言。