大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入深秋以后，气温降低，天气清爽舒适。这让身处其中的我们胃口食欲也在变得越来越好，吃什么都特别香。所以，面对如此千载难逢的胃口好的时机，我建议大家六道下饭菜别错过，就着米饭一起吃，三碗米饭都不够。接下来，我分享一下这六道下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菜炒牛柳
准备食材: 牛柳、香菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒、姜丝。
做法步骤:
1、牛柳清洗干净切薄片，接着加入淀粉、生抽、姜丝和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净香菜切小段，接着把其它全部配菜准备好，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，然后盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜大火翻炒均匀。
4、炒软以后，加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，接着倒入牛肉一起大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、香辣毛豆炒肉
准备食材: 瘦肉、毛豆、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切条，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用，
3、切好青红椒和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒和毛豆一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜。
5、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、蒜苔炒肉
准备食材: 里脊肉、蒜苔、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、清洗干净的里脊肉切条，然后加入料酒、淀粉、生抽、蚝油、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苔切小段，再热锅烧油，油热以后，放入里脊肉煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。
3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入蒜苔大火翻炒。
4、接着加入食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生，然后加入炒好的里脊肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、四季豆炒肉
准备食材: 四季豆、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净四季豆切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后加入四季豆一起翻炒。
4、再加入食盐调味，然后继续翻炒至四季豆断生，接着加入肉丝一起翻炒。
5、最后放入少许的蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、黄瓜炒鸡丁
准备食材: 鸡胸肉、黄瓜、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切丁，然后加入料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒油煎。
3、煎至鸡丁两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着加入黄瓜丁一起翻炒均匀。
4、最后放入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、豆角炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、豆角、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净豆角切丁，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后加入豆角丁煸炒。
3、接着加入适量的食盐和清水调味提鲜，再继续翻炒豆角丁断生。
4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
