“妈妈，我想吃面条！”当你听到孩子这么说的时候，是不是就想到了各种美食？牛肉面、泡面、油泼面……光是想想就让人流口水～

可有些妈妈们却不知道为孩子买什么样的面条才好。其实买挂面的技巧很多，今天就来听听挂面厂老板胡师傅的经验：“这3种面千万别买！”

第一种：蔬菜挂面

以“健康、营养”自居的蔬菜挂面就是其中之一。看上去凉拌一下，配上点酱油、香油、白芝麻，简直就是减肥必备！

可你不知道的是，蔬菜挂面的“蔬菜”并非想象中的那样健康。很多面条厂为了节省成本，会添加 香精、色素等化学物质，配合蔬菜粉包装成“绿色、有机”的样子。

第二种：鸡蛋挂面

如果说蔬菜挂面的另一种“姐妹花”就是鸡蛋挂面。很多妈妈为了给孩子补蛋白， 就会专门给他们买鸡蛋挂面。

但你知道吗？鸡蛋挂面的营养价值其实也很低。为了保证面条有足够的蛋黄 ，厂商多半会使用鸡蛋全粉，经过多次反复的工艺处理，营养成分也大打折扣。

第三种：钠超标挂面

另外还有不少妈妈在买面时，会关注营养成分标签， 看到其中的盐分含量，却忽视了钠含量。钠和盐不同，盐是氯化钠，钠只是盐的一个成分。

也就是说，含盐量超标的面条未必就会对健康有影响。钠超标的面条不仅会造成口水肿胀、钠盐中毒，还会影响钙镁锌的吸收，长期下去会影响宝宝的发育。

你别看钠超标挂面量少，却是含盐量正常的面条的数十倍！ 为了改善口感和面条颜色，厂家会添加过量的食盐，长期吃钠超标面条的孩子，每天可能会摄入超10000mg的钠！

国家规定每日钠的摄入量应不超过2300mg。 长期吃钠超标挂面甚至会导致每日的钠摄入量超标！如果你家孩子常常不明原因出现头痛、呕吐、腹泻等症状，那很有可能是钠超标的锅！

>>看配料表，避免买到含有“蔬菜粉”和“鸡蛋全粉”的挂面

既然都已经知道了这3种面条的危害，为了孩子的健康，我们自然要避雷。 首先是在配料表中，避免买到含有“蔬菜粉”或“鸡蛋全粉”的面条，并且要保证配料表中的成分尽量简单。

如果想要营养更丰富一些，可以为孩子购买 营蛋白粉、新鲜青菜、鸡蛋等单独烹调，这样营养还更均衡。

>>看营养成分，钠含量要恰到好处，这个值最合理

在营养成分一栏，钠的含量要保持在300-700mg之间， 300mg以下的钠量不足，会造成口味淡、食欲差；700mg以上的钠量过多，则会影响健康。

如果面条上的营养成分标签模糊不清，那就来的一个简单的选择方法： 越细越长的挂面含钠量越低；颜色越浅，配料越简单的面条中钠含量也越低。

>>看面条颜色，颜色越深的挂面含钠量越高，适量还可增色

除了看营养成分，查看面条的颜色也是判断钠含量的小窍门。 简单来说，颜色越深的挂面钠含量越高，颜色越浅的钠含量越低。

需要注意的是，不同类型的挂面其颜色深浅的标准也不相同。 例如传统的碱面颜色就相对比较深，粗粮面颜色比白面更深，所以在选购时，仍需结合面条类型区分。

买挂面时，家长们的选购标准完全可以从“健康”转变为“安全”。 减少购买钠超标的挂面，以后不再上当受骗，才是最解气的做法～

当然，我们也可以探寻更健康的做法。比如选用更健康的材料探索自制面条的方式，给孩子煮面的时候加入新鲜的蔬菜、肉类等食材，减少面条的摄入，给孩子吃面条时不忘教他们食物成分的知识……

拓展一：研究不同类型面条对儿童消化吸收能力的影响

面条是世界上最受欢迎的食物之一，尤其在亚洲地区更是人们日常生活中重要的主食之一，但关于面条的选择和制作方式依然备受争议。

比如细面条和粗面条对儿童的消化吸收能力就存在不同的影响。细面条质地较硬，更易被消化吸收，而粗面条则需要更长的时间才能被消化吸收。

拓展二：促进家庭一起参与面条的制作，增加亲子互动

制作面条不仅是科学，更是一门艺术。可以让家庭成员参与到制作过程中， 使用手工制作面条的方式，让孩子们学习制作面条的技巧，在制作过程中增加亲子互动。

这不仅能够增加亲密感，还能培养孩子们的动手能力和创造力。

拓展三：开发更健康的挂面品牌，满足市场需求

现在市场上大多数的挂面品牌都以价格和方便性作为主要竞争因素， 消费者往往难以找到符合自己需求的品牌。因此，开发一些更健康的挂面品牌，能够满足市场需求，提供更好的选择给消费者。

比如可以开发无添加、低钠、低盐的挂面品牌， 使用天然的食材和制作工艺，保证产品的健康和营养，让消费者更放心地食用。

别再让“健康”二字被不合格的挂面蒙蔽，买面条时可得多加注意。 蔬菜挂面、鸡蛋挂面、钠超标挂面都是潜藏在市场上的“黑马”，千万别上当了！